Բրազիլական բաղադրատոմս
Խորոված սաղմոն շամպինյոնի սոուսով (Salmão grelhado com molho de champignon)
Հեշտ և համեղ խորոված սաղմոն՝ սերուցքային շամպինյոնի սոուսով, հարմար հատուկ ճաշի կամ արագ ընթրիքի համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
2 կտոր սաղմոն
Աղ՝ ըստ ճաշակի
3 պճեղ սխտոր՝ մանր կտրատած և տրորած
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
1 կիտրոնի հյութ
1 ճաշի գդալ կարագ
1 փոքր բանկա կտրատած շամպինյոն (մոտ 200 գ)
1 բաժակ թարմ սերուցք
Սպիտակ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի
3 պճեղ սխտոր՝ մանր կտրատած և տրորած
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
1 կիտրոնի հյութ
1 ճաշի գդալ կարագ
1 փոքր բանկա կտրատած շամպինյոն (մոտ 200 գ)
1 բաժակ թարմ սերուցք
Սպիտակ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Հայաստանում սաղմոնը, շամպինյոնը և թարմ սերուցքը փնտրեք սուպերմարկետներում, ձկան խանութներում և շուկաներում։ Թարմ սաղմոնը ցանկալի է, իսկ այլ յուղոտ ձուկը միայն փոխարինող տարբերակ է։
Պատրաստման եղանակ
- Սաղմոնի կտորները համեմեք տրորած սխտորով, աղով, կիտրոնի հյութով և սև պղպեղով
- Թողեք սաղմոնը մարինացվի սառնարանում մոտ 30 րոպե
- Տաքացրեք թավան կամ գրիլը միջինից բարձր կրակի վրա
- Խորովեք սաղմոնի կտորները մոտ 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև ոսկեգույն դառնան և ներսից եփվեն
- Մինչ սաղմոնը խորովվում է, պատրաստեք սոուսը
- Մեկ այլ թավայի մեջ միջին կրակի վրա հալեցրեք կարագը
- Ավելացրեք կտրատած շամպինյոնները և տապակեք, մինչև թեթև ոսկեգույն դառնան
- Սերուցքը լցրեք շամպինյոններով թավայի մեջ
- Սոուսը եփեք թույլ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով, մինչև սկսի թանձրանալ
- Սոուսը համեմեք աղով և սպիտակ պղպեղով՝ ըստ ճաշակի
- Մատուցեք խորոված սաղմոնի կտորները՝ վրան լցնելով շամպինյոնի սոուսը
Ծանոթագրություններ
Շամպինյոնով սաղմոնը բազմակողմանի ու հաճելի ուտեստ է։ Խորոված ձկան հյութալի կառուցվածքն ու սնկով սերուցքային սոուսը միասին տալիս են նուրբ և հարուստ համ։
Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր ուզում են համեղ, բայց համեմատաբար արագ պատրաստվող ուտեստ՝ թե՛ հատուկ առիթների, թե՛ աշխատանքային օրվա ընթրիքի համար։
Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր ուզում են համեղ, բայց համեմատաբար արագ պատրաստվող ուտեստ՝ թե՛ հատուկ առիթների, թե՛ աշխատանքային օրվա ընթրիքի համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ