Brazil recept
Sárgarépás rizs
A sárgarépás rizs a brazil konyha klasszikus körete, amelyet lágy íze és mindennapi egyszerű elkészíthetősége miatt kedvelnek.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 1/2 csésze rizs
1 db sárgarépa
1/2 fej vöröshagyma
1 1/2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
1 db babérlevél
3 csésze víz
1 db sárgarépa
1/2 fej vöröshagyma
1 1/2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
1 db babérlevél
3 csésze víz
Hol találhatók hozzávalók
Minden hozzávaló beszerezhető a helyi élelmiszerüzletekben, zöldségeseknél vagy nagyobb szupermarketek zöldség- és szárazáru részlegén.
Elkészítés módja
- Mosd meg és hámozd meg a sárgarépát
- Reszeld le a sárgarépát a reszelő finom oldalán
- Vágd a vöröshagymát apró kockákra
- Önts valamivel több mint 3 csésze vizet egy vízforralóba és kis lángon forrald fel
- Hevíts fel egy közepes lábast alacsony lángon
- Add hozzá az olívaolajat
- Tedd bele az apróra vágott hagymát és a sárgarépát
- Ízesítsd sóval
- Párold a zöldségeket 2 percig, amíg megpuhulnak
- Add hozzá a rizst és a babérlevelet a lábashoz
- Keverd jól össze, hogy minden rizsszemet bevonjon az olaj
- Mérj ki pontosan 3 csésze forrásban lévő vizet és öntsd a rizsre
- Keverj rajta egy utolsót, majd vedd a lángot közepes fokozatra
- Innentől kezdve kerüld a rizs kevergetését
- Amikor a víz szintje elérte a rizs felszínét
- Vedd a lángot a legkisebbre
- Félig fedd le a lábast
- Főzd addig, amíg az összes vizet el nem nyeli
- Ellenőrizd a készültséget egy villával az edény aljáig szúrva
- Zárd el a lángot
- Tartsd az edényt lefedve további 5 percig, hogy a gőz befejezze a párolást
- Lazítsd fel a szemeket óvatosan egy villával
- Keverd össze finoman a sárgarépát
- Tedd egy tálba és tálald azonnal
Észrevételek
Ez az étel kiváló módja annak, hogy színt és tápanyagokat vigyél az alapvető rizsköretedbe. A pergős rizs titka a szemek alapos megfuttatása olajon, mielőtt hozzáadnád a forró vizet.
Értékelések és megjegyzések