Brazil recept
Friss mentaszósz (Molho de hortelã)
Friss, kézzel aprított mentaszósz, amely sült húsokhoz, salátákhoz és egyszerű fogásokhoz ad üde, aromás kíséretet.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 csokor menta, csak a levelek
1 csésze olívaolaj
1 evőkanál citromlé vagy ecet
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
1 csésze olívaolaj
1 evőkanál citromlé vagy ecet
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
Friss mentát, citromot, ecetet, olívaolajat, sót és borsot piacokon, zöldségeseknél és élelmiszerboltokban lehet beszerezni. A friss menta adja a legjobb eredményt; szárított menta csak szükségmegoldásként használható.
Elkészítés módja
- Aprítsa a mentaleveleket nagyon finomra késsel
- Ne használjon turmixgépet vagy aprítógépet, hogy a fűszer íze ne változzon meg
- Adja a citromlevet vagy az ecetet az aprított mentához
- Apránként dolgozza bele az olívaolajat
- Habverővel vagy villával keverje erőteljesen, amíg krémes állagot kap
- Végül ízesítse sóval és borssal ízlés szerint
Észrevételek
Ez a szósz remek kiegészítő sült húsokhoz vagy salátákhoz. A menta frissességét a kézi aprítás őrzi meg a legjobban, mert így megmarad a levelek ideális állaga és illata.
Értékelések és megjegyzések