Brazil recept
Gyors és ízletes tepsis burgonya (Batata de forno)
Hagyományos brazil tepsis burgonya sonkával és sajttal. Egyszerűen elkészíthető, tartalmas fogás egy praktikus ebédhez vagy vacsorához.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
6 közepes burgonya
200 g sajt
200 g sonka
2 közepes vöröshagyma
2 közepes paradicsom
ízlés szerint aprított olajbogyó
ízlés szerint oregánó
1 doboz paradicsomszósz
200 g sajt
200 g sonka
2 közepes vöröshagyma
2 közepes paradicsom
ízlés szerint aprított olajbogyó
ízlés szerint oregánó
1 doboz paradicsomszósz
Hol találhatók hozzávalók
A burgonyát, hagymát és paradicsomot bármelyik zöldségesnél vagy szupermarket zöldségosztályán beszerezheted. A sonkát és a sajtot a hűtött pultnál, a csemegeosztályon válaszd ki. Helyettesítőként a sonka helyett használhatsz főtt füstölt tarját a karakteresebb ízért.
Elkészítés módja
- A burgonyát vágjuk közepes kockákra, és forrásban lévő vízben főzzük puhára, de ügyeljünk arra, hogy ne essenek szét.
- Szűrjük le a burgonyát, majd szeleteljük fel karikákra.
- Egy serpenyőben pirítsuk aranysárgára a felkarikázott vöröshagymát.
- Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a karikára vágott paradicsomot, az aprított olajbogyót és az oregánót, majd főzzük össze néhány perc alatt.
- Egy tűzálló tálban kezdjük meg a rétegezést: először egy réteg sonkát, majd egy réteg sajtot fektessünk le.
- Ezt kövesse egy réteg a kész szószból, majd helyezzük rá a burgonyaszeleteket.
- Folytassuk a rétegezést a sonkával, sajttal, szósszal és burgonyával, amíg az összes hozzávaló elfogy; a tetejét bőven szórjuk meg sajttal, hogy szépen rápiruljon.
- Tegyük az előmelegített sütőbe 180°C-on, és süssük addig, amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, és tálaljuk forrón.
Észrevételek
A tepsis burgonya a brazil konyha egyik igazi comfort foodja, amely sokoldalúságával hódít. A puha krumplirétegeket olvadó sajt, sonka és egy fűszeres szósz teszi teljessé, így egy laktató és könnyen emészthető ételt kapunk. Kiváló választás, ha házias, mindenki által kedvelt fogást szeretnénk tálalni, legyen szó hűvösebb napokról vagy egy olyan alkalomról, amikor gyorsan vágyunk valami igazán finomra.
Értékelések és megjegyzések