Brazil recept
Egyszerű, házi négy sajtos töltelék pastelhez
Krémes és ízgazdag töltelék brazil pastelhez, négy különböző sajt ellenállhatatlan keverékével és egy csipet oregánóval. Tökéletes választás ropogós sós falatokhoz.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
150g reszelt vagy apróra vágott mozzarella
100g reszelt parmezán
100g reszelt vagy apróra vágott provolone
100g apróra vágott gorgonzola
oregánó ízlés szerint
100g reszelt parmezán
100g reszelt vagy apróra vágott provolone
100g apróra vágott gorgonzola
oregánó ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A mozzarella, a parmezán és az oregánó bármelyik nagyobb magyarországi élelmiszerboltban könnyen beszerezhető. A provolone és a gorgonzola a jobb minőségű sajtpultokban vagy a nagyobb szupermarketek (mint pl. Interspar vagy nagyobb Tesco) sajtos részlegén található meg. Ha specialty sajtot keresel, nézz körül delikátesz boltokban vagy nagyobb piacok sajtárusainál. Ha nincs provolone, egy hasonló, füstölt, félkemény sajt is megteszi, bár az eredeti ízvilághoz érdemes az autentikusat választani.
Elkészítés módja
- Egy keverőtálban alaposan forgasd össze a mozzarellát, a parmezánt, a provolone-t és a gorgonzolát
- Szórd meg az oregánóval ízlésed szerint, majd keverd jól össze a sajtos masszát
- Óvatosan dolgozz össze minden hozzávalót, amíg egységesen el nem keveredtek
- A tölteléket hűtve használd a pastel formázásához, így könnyebb lesz vele dolgozni
- Ügyelj arra, hogy a tészta széleit alaposan összenyomkodd, hogy sütés közben a sajtos töltelék ne folyjon ki
Észrevételek
Ez a négy sajtos töltelék egy fantasztikus és sokoldalú lehetőség, ha otthon készítenél ínyenc brazil pastel-t. A különböző sajtok párosítása igazi ízélményt nyújt, miközben az állaga ellenállhatatlanul krémes lesz, így a sült vagy sütőben sült tészták még vonzóbbá válnak.
Az elkészítése végtelenül egyszerű, tökéletes azoknak, akik gyorsan szeretnének valami autentikus és karaktereset alkotni a konyhában. A négyféle sajt – mozzarella, parmezán, provolone és gorgonzola – tökéletes egyensúlyt teremt a sós, a lágy és a pikáns ízek között, az oregánó pedig hozzáadja azt a jellegzetes, mediterrán aromát, amitől mindenki imádni fogja. Használd pastellhez, vagy kísérletezz vele más sós harapnivalókban is.
Az elkészítése végtelenül egyszerű, tökéletes azoknak, akik gyorsan szeretnének valami autentikus és karaktereset alkotni a konyhában. A négyféle sajt – mozzarella, parmezán, provolone és gorgonzola – tökéletes egyensúlyt teremt a sós, a lágy és a pikáns ízek között, az oregánó pedig hozzáadja azt a jellegzetes, mediterrán aromát, amitől mindenki imádni fogja. Használd pastellhez, vagy kísérletezz vele más sós harapnivalókban is.
Értékelések és megjegyzések