Brazil recept
Pácolt sertésoldalas könnyedén (Costelinha de porco marinada)
Hagyományos pácolt sertésoldalas recept, amely belül szaftos, kívül ropogós lesz. Egyszerűen elkészíthető, mégis ünnepi fogás.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 kg sertésoldalas darabokra vágva
3/4 csésze szójaszósz
2 gerezd fokhagyma összezúzva
1/2 csésze apróra vágott újhagyma
2 evőkanál növényi olaj
1 csésze víz
3/4 csésze szójaszósz
2 gerezd fokhagyma összezúzva
1/2 csésze apróra vágott újhagyma
2 evőkanál növényi olaj
1 csésze víz
Hol találhatók hozzávalók
Keresse a hozzávalókat a húsos pultnál, a szószok és fűszerek között, valamint a friss zöldfűszerek részlegen. Ha nincs előre pácolt sertésoldalas, vegyen natúr oldalasdarabokat, és otthon pácolja be.
Elkészítés módja
- Egy nagy tálban keverje össze a sertésoldalas-darabokat, a szójaszószt, az összezúzott fokhagymát és az apróra vágott újhagymát
- Jól forgassa össze az összes hozzávalót, majd fedje le a tálat
- Hagyja az oldalast legalább 12 órán át a hűtőben pácolódni
- Egy nagy serpenyőben forrósítsa fel az olajat erős lángon
- Adja hozzá a pácolt oldalast a serpenyőhöz a páclével együtt
- Pirítsa meg az oldalas minden oldalát erős lángon
- Adja hozzá a vizet fokozatosan
- Vegye vissza a lángot közepesre, és főzze körülbelül 40 percig, vagy amíg az oldalas szép aranybarna és ropogós nem lesz
- Tálalja a pácolt sertésoldalast forrón
- Jól illik hozzá a fehér rizs és a zöldsaláta is
Észrevételek
Ez egy hagyományos pácolt sertésoldalas-recept, amelyet a praktikussága és a jellegzetes íze miatt sokan kedvelnek. A szójaszószból, fokhagymából és újhagymából készült páclé különleges ízt ad a húsnak, amely belül szaftos, kívül pedig a sütés után ropogós lesz.
Ideális választás azoknak, akik finom, mégis egyszerű ételt keresnek: a pácolt oldalas remekül megosztható családdal és barátokkal is. Az elkészítése egyszerű, az eredmény pedig minden ízlésnek kedvez.
Ideális választás azoknak, akik finom, mégis egyszerű ételt keresnek: a pácolt oldalas remekül megosztható családdal és barátokkal is. Az elkészítése egyszerű, az eredmény pedig minden ízlésnek kedvez.
Értékelések és megjegyzések