Brazil recept
Kókuszos "Cuca" kalács – egyszerű és finom brazil recept
Fedezze fel, hogyan készíthet házi kókuszos "cuca" kalácsot egyszerű hozzávalókból. Egy hagyományos brazil recept, tökéletes délutáni kávéhoz.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
200 g sómentes vaj
4 csésze cukor (megosztva)
5 tojás
4 csésze finomliszt
400 ml tej
200 ml kókusztej
200 ml víz
1 evőkanál sütőpor
100 g reszelt kókusz
4 csésze cukor (megosztva)
5 tojás
4 csésze finomliszt
400 ml tej
200 ml kókusztej
200 ml víz
1 evőkanál sütőpor
100 g reszelt kókusz
Hol találhatók hozzávalók
A vaj és a liszt minden nagyobb magyar szupermarketben könnyen beszerezhető. A tojásokat és a tejet szintén megtalálja minden élelmiszerboltban. A reszelt kókusz diétás vagy pékáru részlegeken, illetve nagyobb bevásárlóközpontokban kapható. A kókusztej egzotikus vagy nemzetközi élelmiszereket forgalmazó boltokban vagy a nagyobb szupermarketek speciális részlegein lelhető fel. Ha nem találna kókusztejet, használhat helyette kókuszreszeléket, amit vízzel vagy tejjel hígítva adagolhat a tésztához, de az eredeti ízélményhez a kókusztej a legjobb.
Elkészítés módja
- Készítse elő a bevonatot: Egy tálban keverjen össze 1 és 1/2 csésze cukrot a reszelt kókusszal.
- Készítse elő a tésztát: Válassza külön az 5 tojás sárgáját a fehérjétől.
- Verje fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd tegye félre.
- Egy másik nagy tálban verje habosra a vajat 2 és 1/2 csésze cukorral és a tojássárgájával, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
- Váltakozva adagolja a vajkrémes keverékhez a búzalisztet és a tejet, úgy, hogy a liszttel kezdje és fejezze be a folyamatot; minden adagolás után alaposan keverje el.
- Óvatosan forgassa bele a felvert tojáshabot a tésztába, alulról felfelé mozgatva a spatulát, hogy a tészta ne veszítse el a levegősségét.
- Adja hozzá a sütőport és finoman keverje el.
- Egy lábasban melegítse fel a kókusztejet és a vizet, majd öntse ezt a keveréket a masszához, és keverje egyneműre.
- Öntse a tésztát egy kivajazott és kilisztezett formába.
- Egyenletesen oszlassa el a kókuszos-cukros bevonatot a tészta tetején.
- Süsse előmelegített, 180°C-os sütőben körülbelül 30-40 percig, vagy amíg a sütemény aranybarna és ruganyos nem lesz; végezzen tűpróbát a sütési állapot ellenőrzéséhez.
Észrevételek
A kókuszos "cuca" egy klasszikus brazil finomság, amely puha tésztájáról és ropogós kókuszos feltétjéről ismert. Elkészítése ötvözi a vaj és a tojás gazdagságát a kókusztej és a reszelt kókusz illatos édességével, így egy aromás és nagyon ízletes süteményt eredményez.
Ez a recept ideális azok számára, akik kielégítő, könnyen elkészíthető, otthoni édességre vágynak, amely minden ízlésnek megfelel. Tálalja kávéhoz vagy teához, esetleg különleges desszertként.
Ez a recept ideális azok számára, akik kielégítő, könnyen elkészíthető, otthoni édességre vágynak, amely minden ízlésnek megfelel. Tálalja kávéhoz vagy teához, esetleg különleges desszertként.
Értékelések és megjegyzések