Brazilski recept
Torta od čokoladnih bombona Sonho de Valsa (Torta de sonho de valsa)
Ova klasična brazilska slastica s čokoladnim pralinama omiljena je zbog svoje kremaste teksture i jednostavne pripreme u tri sloja.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 limenke kondenziranog mlijeka
1 limenka slatkog vrhnja
500 ml punomasnog mlijeka
2 jaja
4 jušne žlice čokolade u prahu
4 jušne žlice margarina
4 jušne žlice šećera
6 čokoladnih bombona punjenih kremom od lješnjaka (Sonho de Valsa)
1 limenka slatkog vrhnja
500 ml punomasnog mlijeka
2 jaja
4 jušne žlice čokolade u prahu
4 jušne žlice margarina
4 jušne žlice šećera
6 čokoladnih bombona punjenih kremom od lješnjaka (Sonho de Valsa)
Gdje pronaći sastojke
Kondenzirano mlijeko potražite na policama s namirnicama za slastice u većim trgovačkim lancima. Čokoladne bombone Sonho de Valsa možete zamijeniti bilo kojim kvalitetnim vafl pralinama punjenim kremom od lješnjaka ili kikirikija, dostupnim u odjelu slatkiša.
Upute za pripremu
- Za prvi sloj pomiješajte jednu limenku kondenziranog mlijeka s polovicom količine mlijeka.
- Dodajte žumanjke od dva jaja i 2 žlice margarina.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
- Dobivenu kremu izlijte u vatrostalnu posudu.
- Po kremi rasporedite 2 nasjeckana čokoladna bombona i stavite u zamrzivač da se krema stisne.
- Za drugi sloj kombinirajte drugu limenku kondenziranog mlijeka s ostatkom mlijeka.
- Dodajte preostale 2 žlice margarina i čokoladu u prahu.
- Kuhajte uz miješanje dok smjesa ne postane kremasta i gusta, pazeći da ne postane previše tvrda.
- Ovako pripremljenu čokoladnu kremu pažljivo razmažite po prvom sloju koji se već stisnuo u zamrzivaču.
- Po čokoladnom sloju rasporedite još 2 nasjeckana čokoladna bombona.
- Vratite u zamrzivač na kratko vrijeme kako biste osigurali jasno odvajanje slojeva.
- Za treći sloj istucite bjelanjke u čvrst snijeg.
- U snijeg umiješajte šećer, a zatim nježno dodajte slatko vrhnje.
- Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite preko prethodnih slojeva.
- Tortu ukrasite preostalim sjeckanim čokoladnim bombonima.
- Držite u zamrzivaču sve do trenutka posluživanja.
Napomene
Ova desertna torta sastoji se od tri prepoznatljiva sloja, što je čini idealnom za posebne prigode. Ključ uspjeha leži u strpljenju: važno je poštivati vrijeme hlađenja između svakog sloja kako bi struktura torte ostala postojana i uredna pri posluživanju.
Ocjene i komentari