Brazilski recept
Kolač od naranče (Bolo de laranja)
Klasik brazilske kuhinje, ovaj kolač od naranče ističe se svojom mekanom teksturom i jednostavnošću pripreme, što ga čini idealnim izborom uz kavu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 šalice pšeničnog brašna
2 šalice šećera
1 šalica soka od naranče (ili kvalitetnog narančinog gaziranog pića)
4 jaja
1 žličica praška za pecivo
2 šalice šećera
1 šalica soka od naranče (ili kvalitetnog narančinog gaziranog pića)
4 jaja
1 žličica praška za pecivo
Gdje pronaći sastojke
Svi sastojci dostupni su u lokalnim trgovinama mješovitom robom ili na tržnicama. Kao zamjena za sok od naranče, u receptu je dopušteno koristiti kvalitetno gazirano piće s okusom naranče.
Upute za pripremu
- Započnite tučenjem bjelanjaka dok ne postanu čvrsti, a zatim dodajte žumanjke i šećer, miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu.
- U smjesu nježno umiješajte pšenično brašno i sok od naranče.
- Na kraju dodajte prašak za pecivo i promiješajte tek toliko da se sjedini.
- Ulijte smjesu u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta, ili dok kolač ne postane zlatan i čvrst.
Napomene
Ovaj recept je vrlo praktičan i koristi osnovne namirnice koje vjerojatno već imate u svojoj smočnici. Tajna prozračnog kolača leži u dobro istučenom snijegu od bjelanjaka.
Ocjene i komentari