Brazilski recept
Domaći čokoladni Sorvetão (Sorvetão de chocolate)
Kremasti Sorvetão od čokolade priprema se od nekoliko sastojaka i bez puno kompliciranja. Idealna ledena slastica za svaku priliku.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
6 jaja
6 žlica kakaa u prahu
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 mjera limenke tekućeg mlijeka
kapi vanilije po ukusu
3 žlice šećera
1 limenka vrhnja za šlag bez sirutke
6 žlica kakaa u prahu
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 mjera limenke tekućeg mlijeka
kapi vanilije po ukusu
3 žlice šećera
1 limenka vrhnja za šlag bez sirutke
Gdje pronaći sastojke
Potražite sastojke u supermarketu, na odjelu za pekarske i slastičarske sastojke te u rashladnom odjelu; po potrebi zamjena za slatko kondenzirano mlijeko je zaslađeno kondenzirano mlijeko.
Upute za pripremu
- U loncu pomiješajte kondenzirano mlijeko, tekuće mlijeko, žumanjke (bjelanjke sačuvajte), kakao u prahu i nekoliko kapi vanilije
- Stavite lonac na laganu vatru i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne i pretvori u kremu
- Maknite s vatre i ostavite čokoladnu kremu sa strane
- U mikseru istucite bjelanjke u čvrst snijeg
- Postupno dodajte šećer u snijeg od bjelanjaka, i dalje miksajući dok ne dobijete beze
- Bez miksanja, nježno umiješajte vrhnje za šlag u beze pokretima odozdo prema gore
- Pomiješajte rezerviranu čokoladnu kremu sa smjesom bjelanjaka i vrhnja za šlag, lagano miješajući da se sastojci sjedine
- Ulijte smjesu u posudu prikladnu za zamrzivač
- Stavite u zamrzivač dok potpuno ne očvrsne i ne smrzne se
- Poslužite Sorvetão od čokolade dobro rashlađen
Napomene
Sorvetão od čokolade klasičan je brazilski desert, omiljen zbog svoje kremaste teksture i intenzivnog okusa čokolade. Priprema je iznimno jednostavna, pa je čest izbor za sve koji žele ledenu slasticu bez kompliciranja. Savršen je za tople dane ili kao poseban završetak obroka.
Ocjene i komentari