Brazilski recept
Kokada od zelenog kokosa (Cocada de coco verde)
Kokada od zelenog kokosa tradicionalna je slastica koja oduševljava osvježavajućim okusom i pripremom u kojoj se koriste svježa pulpa i voda ploda.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 kg kristal šećera
2 šalice kokosove vode
Naribano meso dva zelena kokosa
Klinčić po ukusu
2 šalice kokosove vode
Naribano meso dva zelena kokosa
Klinčić po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sastojke možete pronaći u bolje opskrbljenim supermarketima, trgovinama zdrave hrane ili specijaliziranim prodavaonicama egzotičnih proizvoda.
Upute za pripremu
- U lonac s debelim dnom dodajte kokosovu vodu, kristal šećer i klinčiće
- Lagano promiješajte sastojke
- Stavite na vatru i pričekajte da sirup počne ključati
- Dodajte naribani kokos u lonac
- Kuhajte na jakoj vatri oko 20 minuta
- Povremeno promiješajte sadržaj lonca kako se ne bi zalijepio za dno
- Ugasite vatru čim smjesa postigne kremastu konzistenciju
Napomene
Ovaj recept omogućuje izradu autentične kokade s kremastom teksturom i intenzivnom aromom. Ključ uspjeha ove slastice je ravnomjerno kuhanje, čime se osigurava savršeno prožimanje svih sastojaka.
Ocjene i komentari