Βραζιλιάνικη συνταγή
Πουτίγκα Ψωμιού
Η πουτίγκα ψωμιού είναι ένα κλασικό και ανακουφιστικό επιδόρπιο, ιδανικό για να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί με πρακτικό και πεντανόστιμο τρόπο.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (για την καραμέλα)
3 ψωμάκια (μπαγιάτικα)
500 ml γάλα
3 αυγά ολόκληρα
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμονιού
3 ψωμάκια (μπαγιάτικα)
500 ml γάλα
3 αυγά ολόκληρα
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Πού θα βρείτε τα υλικά
Μπορείτε να προμηθευτείτε τα υλικά από οποιοδήποτε τοπικό σούπερ μάρκετ ή παντοπωλείο της γειτονιάς σας.
Εκτέλεση
- Προετοιμάστε την καραμέλα λιώνοντας τις 2 κουταλιές ζάχαρη σε μια μεγάλη φόρμα με τρύπα στη μέση
- Απλώστε καλά την καραμέλα στον πάτο και στα πλαϊνά τοιχώματα της φόρμας
- Κόψτε τα ψωμάκια σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών
- Τακτοποιήστε τις φέτες ψωμιού στον πάτο της καραμελωμένης φόρμας
- Χτυπήστε στο μπλέντερ το γάλα με τα αυγά και τα 2 φλιτζάνια ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
- Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο υγρό μείγμα
- Περιχύστε το μείγμα πάνω από τα κομμάτια ψωμιού στη φόρμα
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο σε μπεν μαρί για 30 λεπτά
- Βγάλτε από τον φούρνο και περιμένετε να κρυώσει ελαφρώς πριν ξεφορμάρετε με προσοχή
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή μεταμορφώνει απλά υλικά σε ένα λαχταριστό και κρεμώδες γλυκό. Το μυστικό της επιτυχίας είναι να αφήσετε το ψωμί να απορροφήσει καλά το μείγμα πριν το βάλετε στον φούρνο.
Αξιολογήσεις και σχόλια