巴西食谱
经典面包布丁
这款巴西风味的面包布丁是一道充满温情的经典甜点，不仅能有效利用隔夜面包，还能做出极具风味的绵密口感。
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食材
2 汤匙 砂糖（用于制作焦糖液）
3 个 隔夜小圆面包
500 毫升 牛奶
3 个 全蛋
2 杯（茶杯容量） 砂糖
1 茶匙 柠檬皮屑
3 个 隔夜小圆面包
500 毫升 牛奶
3 个 全蛋
2 杯（茶杯容量） 砂糖
1 茶匙 柠檬皮屑
在哪里找到食材
此类食材在当地各类大型超市、综合市场或烘焙材料店均可方便购得。建议选择新鲜鸡蛋和品质纯正的牛奶以确保布丁口感浓郁。
做法
- 在带有中心孔的圆型烤模中放入 2 汤匙砂糖加热融化制成焦糖
- 将焦糖均匀涂抹在烤模的底部和侧壁
- 将隔夜面包切成约 2 厘米厚的薄片
- 将切好的面包片整齐地摆放在涂好焦糖的烤模底部
- 将牛奶、鸡蛋和 2 杯砂糖放入搅拌机中搅拌均匀
- 在液体中拌入柠檬皮屑
- 将搅拌好的液体均匀浇在烤模里的面包片上
- 放入预热好的烤箱中，采用水浴法烘烤 30 分钟
- 出炉后放置至微温状态
- 小心地脱模并装盘即可享用
备注
这份食谱将简单的基础食材转化为美味且口感细腻的布丁。成功的秘诀在于让面包充分吸收奶香混合液，从而在烘焙后呈现出完美的质地。
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