ब्राज़ीलियाई रेसिपी
पेस्टल (पेस्ट्री) के लिए कीमा और जैतून की स्टफिंग
एक क्लासिक और बहुमुखी स्टफिंग, जो पेस्टल, पाई या नमकीन स्नैक्स के लिए आदर्श है। यह कीमा बनाए हुए मांस की जूसीनेस और जैतून के नमकीन स्वाद का एक बेहतरीन मेल है।
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सामग्री
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (मीट मिन्स)
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
लहसुन की कलियां, स्वादानुसार
तेल, भूनने के लिए
100 ग्राम जैतून, कटे हुए
नमक, स्वादानुसार
काली मिर्च, स्वादानुसार
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
लहसुन की कलियां, स्वादानुसार
तेल, भूनने के लिए
100 ग्राम जैतून, कटे हुए
नमक, स्वादानुसार
काली मिर्च, स्वादानुसार
सामग्री कहाँ मिलेगी
आप मांस, सब्जियां और जैतून किसी भी स्थानीय सब्जी मंडी, मांस की दुकान (कसाई) या सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं।
बनाने की विधि
- एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें
- प्याज और लहसुन को हल्का सुनहरा होने तक भूनें
- कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस डालें
- मांस को बीच-बीच में चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि उसका सारा पानी सूख न जाए
- तैयार मिश्रण में कटे हुए जैतून डालें
- अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं
- सब कुछ अच्छी तरह मिला लें
- आंच से उतार लें और इस्तेमाल करने से पहले स्टफिंग को पूरी तरह ठंडा होने दें
नोट्स
यह स्टफिंग भारतीय और ब्राजीलियाई रसोई में एक बेहतरीन विकल्प है। एक अच्छे परिणाम की कुंजी मसालों को अच्छी तरह से भूनना है और यह सुनिश्चित करना है कि जैतून डालने से पहले मांस पूरी तरह से सूखा और अच्छी तरह से मसालेदार हो।
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