ब्राज़ीलियाई रेसिपी
क्रीमी चिकन पाई
यह क्रीमी चिकन पाई ब्राज़ीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक है, जो एक आसान आटा और रसीली, स्वादिष्ट फिलिंग को जोड़ता है।
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सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
1 अंडा
100 ग्राम वनस्पति मक्खन (मार्जरीन)
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
250 ग्राम उबला और रेशा किया हुआ चिकन
1 कटा हुआ प्याज
1/2 कप टमाटर सॉस
1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया
5 अंडे
1 डिब्बा (लगभग 200 ग्राम) फ्रेश क्रीम
100 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ हल्का पीला पनीर (चीज़)
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार
1 चुटकी बेकिंग पाउडर
1 अंडा
100 ग्राम वनस्पति मक्खन (मार्जरीन)
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
250 ग्राम उबला और रेशा किया हुआ चिकन
1 कटा हुआ प्याज
1/2 कप टमाटर सॉस
1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया
5 अंडे
1 डिब्बा (लगभग 200 ग्राम) फ्रेश क्रीम
100 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ हल्का पीला पनीर (चीज़)
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार
1 चुटकी बेकिंग पाउडर
सामग्री कहाँ मिलेगी
सभी सामग्री स्थानीय किराना स्टोर, सुपरमार्केट या सब्जी मंडियों में आसानी से उपलब्ध हैं। फ्रेश क्रीम और पनीर के लिए आप डेरी स्टोर का रुख कर सकते हैं।
बनाने की विधि
- एक कटोरे में गेहूं का आटा
- अंडा
- वनस्पति मक्खन
- एक चम्मच बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं
- आटे को अपने हाथों से तब तक गूंथें जब तक कि यह चिकना और एकसार न हो जाए
- एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें और आटे को नीचे और किनारों पर फैला दें
- प्याज
- टमाटर सॉस और हरा धनिया को भूनकर फिलिंग तैयार करें
- भुने हुए मिश्रण में रेशा किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएं
- चिकन वाली फिलिंग को कच्चे आटे के ऊपर फैलाएं
- चिकन के ऊपर पनीर के टुकड़ों को डालें
- अंडे की सफेदी को फेंटकर झागदार बनाएं और उसमें अंडे की जर्दी मिलाएं
- अंडे के मिश्रण में फ्रेश क्रीम
- नमक
- काली मिर्च और एक चुटकी बेकिंग पाउडर मिलाएं
- इस क्रीम के मिश्रण से फिलिंग को ढक दें
- इसे मध्यम आंच पर ओवन में लगभग 40 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें
नोट्स
यह पाई जल्दी तैयार होने वाले भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, जो अपनी मुलायम बनावट और अच्छी तरह से मसालेदार फिलिंग के कारण सभी को पसंद आती है।
रेटिंग और टिप्पणियाँ