ब्राज़ीलियाई नुस्खा
आसान आलू का प्यूरी (मैश पोटैटो)
यह आलू की प्यूरी एक क्लासिक और आरामदायक व्यंजन है, जो अपनी मखमली बनावट और बनाने में बेहद आसान होने के लिए जानी जाती है।
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सामग्री
1 किलो आलू
2 बड़े चम्मच वनस्पति मक्खन (मार्जरीन)
1 कली लहसुन, कुचली हुई
स्वादानुसार नमक
1/2 कप दूध
2 बड़े चम्मच वनस्पति मक्खन (मार्जरीन)
1 कली लहसुन, कुचली हुई
स्वादानुसार नमक
1/2 कप दूध
सामग्री कहां मिलेगी
सभी सामग्री स्थानीय किराना स्टोर या सब्जी मंडी से आसानी से खरीदी जा सकती है।
तैयारी विधि
- आलू को पानी में अच्छी तरह गल जाने तक उबालें
- आलू को गरम रहते ही छील लें
- आलू को मैशर या कद्दूकस की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें
- मैश किए हुए आलू को एक बर्तन में निकालें
- इसमें वनस्पति मक्खन, नमक और लहसुन डालें
- सब कुछ तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक मक्खन पूरी तरह पिघल न जाए
- अब धीरे-धीरे दूध डालें
- लगातार चलाते रहें जब तक कि आपको मनचाही मलाईदार बनावट न मिल जाए
अवलोकन
रोज़ाना के भोजन के साथ परोसने के लिए यह एक सरल और संतोषजनक रेसिपी है। बेहतरीन प्यूरी का राज़ यह है कि आलू अच्छी तरह उबले होने चाहिए ताकि मैश करते समय वे एकदम चिकने और मलाईदार हो जाएं।
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