Oideas Brasaíleach
Lagosta ao alho e óleo (Irish)
A lagosta ao alho e óleo é um prato clássico, valorizado por seu sabor marcante e pela sofisticação que traz à mesa. Conteúdo localizado para Irish (ga), preservando a origem brasileira da receita.
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Comhábhair
1 kg de lagosta ao natural ou filé de cabeça - Irish
10 dentes de alho grandes (ou 2 colheres de sopa de pasta de alho) - Irish
1/2 xícara de azeite de oliva - Irish
1 colher de sopa de ervas variadas a gosto - Irish
2 cebolas picadas - Irish
1 pimentão verde picado - Irish
1 pimentão vermelho picado - Irish
4 tomates maduros picados - Irish
4 raminhos de coentro picados - Irish
Sal a gosto - Irish
10 dentes de alho grandes (ou 2 colheres de sopa de pasta de alho) - Irish
1/2 xícara de azeite de oliva - Irish
1 colher de sopa de ervas variadas a gosto - Irish
2 cebolas picadas - Irish
1 pimentão verde picado - Irish
1 pimentão vermelho picado - Irish
4 tomates maduros picados - Irish
4 raminhos de coentro picados - Irish
Sal a gosto - Irish
Cá háit le comhábhair a fháil
1. 1 kg de lagosta ao natural ou filé de cabeça - Irish
2. 10 dentes de alho grandes (ou 2 colheres de sopa de pasta de alho) - Irish
3. 1/2 xícara de azeite de oliva - Irish
4. 1 colher de sopa de ervas variadas a gosto - Irish
5. 2 cebolas picadas - Irish
6. 1 pimentão verde picado - Irish
7. 1 pimentão vermelho picado - Irish
8. 4 tomates maduros picados - Irish
9. 4 raminhos de coentro picados - Irish
10. Sal a gosto - Irish
2. 10 dentes de alho grandes (ou 2 colheres de sopa de pasta de alho) - Irish
3. 1/2 xícara de azeite de oliva - Irish
4. 1 colher de sopa de ervas variadas a gosto - Irish
5. 2 cebolas picadas - Irish
6. 1 pimentão verde picado - Irish
7. 1 pimentão vermelho picado - Irish
8. 4 tomates maduros picados - Irish
9. 4 raminhos de coentro picados - Irish
10. Sal a gosto - Irish
Treoracha ullmhúcháin
- Cozinhe a lagosta em uma panela de pressão com pouca água e um fio de azeite por 10 minutos - Irish
- Caso utilize filé de lagosta, cozinhe em panela comum por 20 minutos com um pouco de azeite - Irish
- Escorra toda a água após o cozimento - Irish
- Espere a lagosta esfriar completamente - Irish
- Separe a carne da casca - Irish
- Retire a veia central localizada na parte superior do corpo - Irish
- Tempere a carne com o alho amassado e as ervas - Irish
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para apurar o sabor - Irish
- Aqueça o azeite em fogo brando - Irish
- Frite os pedaços de lagosta até dourarem levemente - Irish
- Retire a lagosta e mantenha aquecida - Irish
- Refogue a cebola, os pimentões, os tomates e o coentro no mesmo azeite utilizado para a fritura - Irish
- Sirva a lagosta quente acompanhada do refogado de vegetais - Irish
Nótaí
Esta receita utiliza técnicas simples para realçar a textura e o sabor natural do crustáceo. O segredo está no tempo de marinada e no preparo cuidadoso dos acompanhamentos refogados.
Conteúdo localizado para Irish (ga), preservando a origem brasileira da receita.
Conteúdo localizado para Irish (ga), preservando a origem brasileira da receita.
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