Oideas Brasaíleach
Uachtar ribí róibéis uachtarúil (Creme de camarão)
Ullmhaigh uachtar ribí róibéis clasaiceach, béile traidisiúnta atá foirfe le haghaidh lón speisialta nó le dul i bhfeidhm ar aíonna.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 kg de ribí róibéis glanta agus scafa
1 phróca de requeijão cremoso (catupiry)
1 chartán de chreime de leite
1 oinniún meánach grátáilte
1 chlóibh gairleog brúite
Ola olóige de réir mar is gá
Salann de réir mar is gá
Cáis parmesan ghrátáilte le haghaidh gratin (roghnach)
1 phróca de requeijão cremoso (catupiry)
1 chartán de chreime de leite
1 oinniún meánach grátáilte
1 chlóibh gairleog brúite
Ola olóige de réir mar is gá
Salann de réir mar is gá
Cáis parmesan ghrátáilte le haghaidh gratin (roghnach)
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir ribí róibéis, uachtar (creme de leite), agus cáis a fháil in aon ollmhargadh áitiúil. Maidir leis an requeijão cremoso (nó catupiry), is féidir é a fháil i siopaí bia eitneacha nó speisialaithe; mar ionadach, d'fhéadfaí cáis uachtair bog (cream cheese) a úsáid.
Treoracha ullmhúcháin
- Séasúraigh na ribí róibéis le salann agus gairleog. Cuir ar leataobh.
- I bpota, teas beagán ola olóige agus sáigh an t-oinniún grátáilte go dtí go mbeidh sé trédhearcach.
- Cuir na ribí róibéis séasúraithe leis an oinniún sa bpota agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad, díreach go dtí go n-athraíonn siad dath. Bain na ribí róibéis agus cuir i mias bácála iad.
- Sa phota céanna, cuir beagán níos mó ola olóige más gá, agus an requeijão cremoso. Corraigh go dtí go dtosaíonn sé ag leá.
- Measc an creme de leite leis an requeijão, ag meascadh go maith go dtí go bhfaightear uachtar aonchineálach.
- Ceartaigh an salann de réir do bhlas.
- Doirt an t-uachtar te thar na ribí róibéis atá sa mhias bácála.
- Más mian leat, spréigh cáis parmesan ghrátáilte thairis.
- Cuir san oigheann réamhthéite ag teocht ard é le haghaidh gratin ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé donn órga.
Nótaí
Is mias clasaiceach é an t-uachtar ribí róibéis i gcócaireacht na Brasaíle, a bhfuil cáil air as a uigeacht mhín agus a bhlas láidir. Tá sé oiriúnach d'ócáidí speisialta nó dóibh siúd atá ag lorg príomhbhéile atá compordach ach sofaisticiúil. Úsáideann an t-oideas seo ribí róibéis úra agus comhábhair uachtarúla chun toradh iontach a fháil.
Tá an ullmhúchán seo iontasach simplí agus tapa, rud a fhágann gur rogha den scoth é fiú dóibh siúd a bhfuil fíorbheagán ama acu sa chistin, ach a bhfuil dúil acu i mbéile blasta agus galánta. Freastal mar phríomhbhéile é i dteannta rís bhán agus prátaí beaga brioscacha (batata palha) le haghaidh eispéireas iomlán.
Tá an ullmhúchán seo iontasach simplí agus tapa, rud a fhágann gur rogha den scoth é fiú dóibh siúd a bhfuil fíorbheagán ama acu sa chistin, ach a bhfuil dúil acu i mbéile blasta agus galánta. Freastal mar phríomhbhéile é i dteannta rís bhán agus prátaí beaga brioscacha (batata palha) le haghaidh eispéireas iomlán.
Rátálacha agus tuairimí