Oideas Brasaíleach
Uachtar arbha milis uaine (Curau de milho verde)
Faigh amach conas uachtar arbha traidisiúnta a dhéanamh le uigeacht shíoda agus blas úr, milseog chompordach atá furasta a ullmhú.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
100 g siúcra demerara
500 ml bainne plandaí
Púdar cainéil le sprinkle
4 chluas arbhair úr
1 phionta salainn
500 ml bainne plandaí
Púdar cainéil le sprinkle
4 chluas arbhair úr
1 phionta salainn
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir arbhar úr agus bainne plandaí a fháil i siopaí grósaera nó i margaí feirmeoirí áitiúla. Is féidir le bainne cnó cócó nó bainne coirce feidhmiú mar ionadaithe oiriúnacha don bhainne plandaí.
Treoracha ullmhúcháin
- Gearr na gráin arbhair as na cluasa ag úsáid scian ghéar
- Cuir na gráin sa chumascóir, cuir an bainne plandaí leis agus cumaisc go dtí go mbeidh an meascán aonchineálach
- Pas an meascán trí chriathar fíneáil, ag brú go maith chun an sú go léir a bhaint amach agus na snáithíní a chaitheamh amach
- Aistrigh an leacht scagtha go pota, ag cur an siúcra agus an pionta salainn leis
- Cócaráil thar teas meánach, ag corraigh gan stad le spatula chun nach gcruthófar cnapáin ag bun an phota
- Chomh luath agus a thosaíonn sé ag fiuchadh, laghdaigh an teas agus lean ort ag corraigh go dtí go n-éireoidh an t-uachtar tiubh agus go sroichfidh sé an uigeacht inmhianaithe
- Doirt an t-uachtar i mias mór nó i gcoimeádáin aonair
- Lig dó fuarú ag teocht an tseomra agus ansin cuir sa chuisneoir é chun é a shocrú
- Críochnaigh trí phúdar cainéil a spréáil ar a bharr roimh é a sheirbheáil
Nótaí
Is clasaic riachtanach i gcócaireacht na Brasaíle é an t-uachtar arbha, a bhfuil meas mór air mar gheall ar a bhlas nádúrtha agus a uigeacht dhlúth uachtair. Úsáideann an leagan seo arbhar úr, rud a thugann aroma agus úire gan sárú don milseog seo.
Chun an comhsheasmhacht fhoirfe a bhaint amach, is é an rún an próiseas eastósctha stáirse agus an cócaireacht chúramach. Tá sé riachtanach an meascán a chriathrú go maith chun snáithíní a bhaint agus corraigh go leanúnach sa phota chun uachtar mín, gan chnapáin, agus lonrach a chinntiú.
Chun an comhsheasmhacht fhoirfe a bhaint amach, is é an rún an próiseas eastósctha stáirse agus an cócaireacht chúramach. Tá sé riachtanach an meascán a chriathrú go maith chun snáithíní a bhaint agus corraigh go leanúnach sa phota chun uachtar mín, gan chnapáin, agus lonrach a chinntiú.
Rátálacha agus tuairimí