Recette brésilienne
Garniture à l'ananas et à la noix de coco pour pastel (Recheio de pastel de abacaxi com coco)
Cette garniture sucrée pour pastéis marie l'acidité rafraîchissante de l'ananas à la douceur de la noix de coco dans une préparation gourmande et simple.
0.0 / 5 de 0 évaluations
Ingrédients
2 tasses d'ananas coupé en dés
3 cuillères à soupe de sucre
100g de noix de coco râpée
3 cuillères à soupe de sucre
100g de noix de coco râpée
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez les ananas frais et la noix de coco râpée au rayon fruits et légumes de votre supermarché ou chez le primeur. Pour une texture optimale, privilégiez une noix de coco râpée non sucrée.
Mode de préparation
- Placez l'ananas coupé et le sucre dans une casserole.
- Faites cuire à feu moyen.
- Remuez de temps en temps jusqu'à ce que tout le jus du fruit soit évaporé.
- Ajoutez la noix de coco râpée au mélange.
- Incorporez bien tous les ingrédients.
- Retirez du feu et laissez refroidir complètement avant de garnir vos pastéis.
Notes
Voici une option de farce sucrée qui équilibre parfaitement les saveurs fruitées. Il est essentiel de veiller à ce que le sirop réduise complètement pendant la cuisson afin d'éviter que le pastel ne s'imbibe trop, et de laisser la préparation refroidir totalement pour préserver tout le croustillant de la pâte.
Évaluations et commentaires