Brasilialainen resepti
Kermainen valkosuklaapave (Pavê de chocolate branco)
Valmista kerroksellinen valkosuklaajalkiruoka selkeillä vaiheilla ja tutuilla aineksilla. Ohje säilyttää alkuperäisen maun, määrät ja tekniikan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 lata de kermaa sem soro, para dar cremosidade ao pavê
1 lata de kondensoitua maitoa, base do kreemi
400 g de valkosuklaata raastettua grosso, para dar sabor e textura
3 latas de maitoa, medida do kondensoitua maitoa, para o kreemi
1/2 kuppi de chá de maissitarkkelysta, usado para engrossar o kreemi
2 pacotes de biscoito tipo champanhe, para montar as camadas
1 lata de kondensoitua maitoa, base do kreemi
400 g de valkosuklaata raastettua grosso, para dar sabor e textura
3 latas de maitoa, medida do kondensoitua maitoa, para o kreemi
1/2 kuppi de chá de maissitarkkelysta, usado para engrossar o kreemi
2 pacotes de biscoito tipo champanhe, para montar as camadas
Mistä löytää ainesosia
Ainekset löytyvät yleensä hyvin varustetuista ruokakaupoista, kauppahalleista, etnisistä elintarvikeliikkeistä ja verkon erikoisruokakaupoista. Kulttuuriset ainekset, kuten cachaca, calabresa, requeijao, catupiry, palmito, goiabada, charque ja moranga, ovat ihanteellisia alkuperäisinä; korvikkeita voi käyttää vain tarvittaessa ja silloin maku muuttuu hieman.
Valmistusmenetelmä
- Dissolva o maissitarkkelysta em duas latas de maitoa, mexendo bem até ficar tasaiseksi
- Kuumenna uma panela com o kondensoitua maitoa, o maitoa com amido e mexa constantemente kunnes se sakenee, formando um kreemi consistente
- Ota pois lämmöltä e lisää metade do valkosuklaata raastettua, mexendo até sulaa completamente e incorporar ao kreemi
- Anna o kreemi esfriar completamente
- Sekoita o kermaa ao kreemi de valkosuklaata já frio, mexendo delicadamente até ficar tasaiseksi
- Umedeça os biscoitos no maitoa restante
- Forre o fundo de um refratário grande com uma camada de biscoitos umedecidos
- Espalhe metade do kreemi sobre os biscoitos
- Repita as camadas com biscoitos umedecidos e o Loput kreemi
- Viimeistele espalhando o valkosuklaata raastettua restante por cima
- Leve à jaakaappiin por pelo menos 4 tuntia antes de servir para firmar e obter melhor textura
Havainnot
kermainen valkosuklaapave on kerroksellinen valkosuklaajalkiruoka, joka sopii hyvin kotikeittiöön, kun haluat selkeän ja onnistuvan ohjeen. Resepti säilyttää ruoan alkuperäisen luonteen ja tutut valmistusvaiheet. Määrät, ajat ja tekniikat pidetään samoina kuin alkuperäisessä ohjeessa, jotta rakenne, maku ja lopputulos pysyvät uskollisina reseptille.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat kerroksellinen valkosuklaajalkiruoka ilman turhaa monimutkaisuutta.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat kerroksellinen valkosuklaajalkiruoka ilman turhaa monimutkaisuutta.
Arviot ja kommentit