Brasilialainen resepti
Bife à Baiana – perinteinen ja helppo ohje (Bife à baiana receita)
Herkullinen Bife à Baiana tarjoilee mureaa pihviä tomaattikastikkeessa, kuorrutettuna rapealla leivällä ja sulalla juustolla. Käytännöllinen ja maistuva valinta arjen ruokapöytään.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
6 naudanlihapihviä
2 vaaleaa rapeakuorista vehnäleipää (esim. patonki)
4 valkosipulinkynttä murskattuna
1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
340 g tomaattikastiketta
100 g raastettua mozzarellajuustoa
suolaa maun mukaan
kuivattua oreganoa maun mukaan
2 vaaleaa rapeakuorista vehnäleipää (esim. patonki)
4 valkosipulinkynttä murskattuna
1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
340 g tomaattikastiketta
100 g raastettua mozzarellajuustoa
suolaa maun mukaan
kuivattua oreganoa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Lihakaupasta tai ruokakaupan lihatiskiltä löytyy laadukkaita pihvejä. Vaalea leipä löytyy päivittäistavarakaupan leipäosastolta. Tomaattikastiketta, sipulia, valkosipulia, juustoa ja kuivattuja yrttejä on saatavilla minkä tahansa perusmarketin kuiva-aine- ja tuoretuotehyllyiltä.
Valmistusmenetelmä
- Mausta pihvit suolalla ja murskatulla valkosipulilla.
- Paista pihvejä pannulla tilkassa öljyä, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.
- Asettele paistetut pihvit uunivuokaan.
- Leikkaa vaalea leipä noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
- Aseta leipäviipaleet vuoassa olevien pihvien päälle.
- Valmistele tomaattikastike sekoittamalla se hienonnetun sipulin kanssa ja tarkista suola.
- Kaada tomaattikastike tasaisesti pihvien ja leipäviipaleiden päälle.
- Ripottele raastettu mozzarellajuusto vuoan pinnalle.
- Viimeistele ripottelemalla päälle oreganoa.
- Paista 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kevyesti väriä.
Havainnot
Bife à Baiana on brasilialaisen kotiruokaperinteen klassikko, joka tunnetaan vaivattomuudestaan ja täyteläisestä maustaan. Tässä reseptissä mehukkaat pihvit yhdistyvät tomaattiseen kastikkeeseen ja rapeaksi paistettuun leipään, luoden monipuolisen ja suositun annoksen.
Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti niin arkilounaaksi kuin lohdulliseksi illalliseksikin. Valmistusprosessi on suoraviivainen ja lopputulos on täyttävä, hyödyntäen helposti saatavilla olevia raaka-aineita.
Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti niin arkilounaaksi kuin lohdulliseksi illalliseksikin. Valmistusprosessi on suoraviivainen ja lopputulos on täyttävä, hyödyntäen helposti saatavilla olevia raaka-aineita.
Arviot ja kommentit