Brasilialainen resepti
Uunissa paistettu libanonilainen kibbeh
Uunissa paistettu kibbeh on perinteinen ja täyteläinen ruokalaji, jossa jauheliha ja mausteet yhdistyvät herkulliseksi kokonaisuudeksi. Se on helppo valmistaa ja täydellinen arkiaterioille.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
500g bulguria (vehnää kibbehiin)
1kg jauhelihaa
2 sipulia hienonnettuna
1 tomaatti hienonnettuna ilman siemeniä
Tuoretta minttua maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
2 rkl oliiviöljyä
1kg jauhelihaa
2 sipulia hienonnettuna
1 tomaatti hienonnettuna ilman siemeniä
Tuoretta minttua maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
2 rkl oliiviöljyä
Mistä löytää ainesosia
Bulguria ja tuoretta minttua löytyy useimmista hyvin varustelluista ruokakaupoista, usein mauste- tai etnisestä hyllystä. Jauhelihaa ja tuoretuotteita saa kaikista tavallisista päivittäistavarakaupoista.
Valmistusmenetelmä
- Laita bulgur kulhoon
- Peitä vedellä ja anna turvota 3 tuntia
- Valuta kaikki ylimääräinen neste pois
- Purista bulguria käsien välissä poistaaksesi kaiken jäljellä olevan kosteuden
- Lisää joukkoon jauheliha, sipulit, tomaatti, minttu, suola ja pippuri
- Sekoita kaikki ainekset kunnolla, kunnes massa on tasaista
- Jos haluat hienomman rakenteen, aja massa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä
- Levitä seos tasaisesti voideltuun uunivuokaan
- Pirskottele pinnalle oliiviöljyä
- Paista uunissa kunnes ruoka on kypsää
Havainnot
Tämä käytännöllinen resepti takaa mehevän ja maukkaan lopputuloksen. Salaisuus piilee vehnän oikeaoppisessa nesteytyksessä sekä tuoreiden yrttien käytössä, jotka antavat ruoalle sen ominaisluonteen.
Arviot ja kommentit