دستور پخت برزیلی
کیک اسفنجی ساده (پائو دِ لو) در مخلوطکن
کیک اسفنجی ساده که در مخلوطکن تهیه می‌شود، یکی از کلاسیک‌های محبوب است که به دلیل بافت بسیار سبک، طعم ملایم و سادگی در تهیه، شهرت دارد.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۶ عدد تخممرغ
۱/۲ پیمانه (چایخوری) شکر
۱ پیمانه (چایخوری) شیر عسلی
۱ قاشق کوچک (چایخوری) عصاره وانیل
۲ پیمانه (چایخوری) آرد گندم (مخلوط شده با بیکینگ پودر)
۱/۲ پیمانه (چایخوری) شکر
۱ پیمانه (چایخوری) شیر عسلی
۱ قاشق کوچک (چایخوری) عصاره وانیل
۲ پیمانه (چایخوری) آرد گندم (مخلوط شده با بیکینگ پودر)
کجا پیدا کنیم
تمام مواد اولیه این دستور پخت را می‌توانید از فروشگاه‌های مواد غذایی، سوپرمارکت‌های محلی و عطاری‌های معتبر تهیه کنید.
روش تهیه
- تخم‌مرغ‌ها، شکر، شیر عسلی و عصاره وانیل را درون پارچ مخلوطکن بریزید
- مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند
- آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید
- به آرامی مواد را هم بزنید تا آرد کاملاً با مایع ترکیب شود
- مایه کیک را درون قالب که از قبل چرب و آردپاشی شده است بریزید
- قالب را در فر با دمای متوسط قرار دهید تا روی کیک طلایی شود و بافت آن سفت و پخته شود
نکات
این یک روش بسیار کاربردی برای کسانی است که به دنبال یک کیک پف‌دار و عالی هستند بدون اینکه نیاز باشد سفیده تخممرغ را جداگانه هم بزنند. این کیک هم برای عصرانه با چای یا قهوه عالی است و هم به عنوان پایه برای کیک‌های خامه دار و مجلسی استفاده می‌شود.
امتیازات و نظرات