Brasilianisches Rezept
Brasilianischer Biskuitkuchen aus dem Standmixer
Brasilianischer Biskuitkuchen aus dem Standmixer ist ein Klassiker der brasilianischen Küche, geschätzt für seine Luftigkeit, den feinen Geschmack und die einfache Zubereitung.
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Zutaten
6 Eier
1/2 Tasse Zucker
1 Tasse gezuckerte Kondensmilch
1 kleiner Kaffeelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Weizenmehl mit Backpulver
1/2 Tasse Zucker
1 Tasse gezuckerte Kondensmilch
1 kleiner Kaffeelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Weizenmehl mit Backpulver
Wo man Zutaten findet
In Deutschland finden Sie die Zutaten in gut sortierten Supermärkten, Discountern, türkischen oder lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften sowie in Backabteilungen; gezuckerte Kondensmilch steht meist bei Kaffeezutaten oder Backwaren.
Zubereitung
- Eier, Zucker, gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt in den Standmixer geben
- Alles gut mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht
- Das Weizenmehl nach und nach hinzufügen
- Vorsichtig verrühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind
- Den Teig in eine zuvor gefettete und mit Mehl ausgestäubte Form füllen
- Bei mittlerer Ofentemperatur backen, bis der Kuchen goldgelb und fest ist
Anmerkungen
Diese praktische Variante ist ideal für alle, die einen lockeren Kuchen möchten, ohne Eiweiß von Hand steif schlagen zu müssen. Sie passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder eignet sich als Grundlage für gefüllte Kuchen und Torten.
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