دستور پخت برزیلی
طرز تهیه کنگر فرنگی (آرتیشو) در زودپز
روشی سریع و آسان برای پخت کنگر فرنگی با استفاده از زودپز که باعث پخت یکنواخت و حفظ طعم لطیف آن می‌شود.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ عدد کنگر فرنگی (آرتیشو)
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق چایخوری سرکه سفید
نمک به مقدار لازم
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق چایخوری سرکه سفید
نمک به مقدار لازم
کجا پیدا کنیم
کنگر فرنگی تازه را می‌توانید از میوه‌فروشی‌های بزرگ یا بخش تره‌بار فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید. سایر مواد اولیه در تمامی خواربارفروشی‌ها موجود هستند.
روش تهیه
- ساقه کنگر فرنگی را در صورت وجود جدا کنید
- کنگرها را به صورت وارونه درون زودپز قرار دهید
- گلبرگ‌ها باید رو به کف قابلمه باشند
- تا جایی آب اضافه کنید که روی کنگرها را بگیرد
- به حداکثر گنجایش مجاز زودپز خود دقت کنید
- درب زودپز را ببندید و روی حرارت زیاد قرار دهید
- به محض اینکه زودپز شروع به سوت زدن کرد حرارت را کم کنید
- به مدت ۱۰ دقیقه زیر فشار بپزید
- کره را در مایکروویو ذوب کنید تا برای سس آماده شود
- کره ذوب شده را با ۲ قاشق غذاخوری آب و سرکه ترکیب کنید
- نمک را به مقدار دلخواه اضافه کرده و خوب هم بزنید
- پس از پایان زمان پخت حرارت را خاموش کنید
- صبر کنید تا فشار داخلی زودپز کاملاً تخلیه شود و سپس درب را باز کنید
- کنگرها را خارج کرده و همراه با سس تهیه شده سرو کنید
نکات
کنگر فرنگی (آرتیشو) یک سبزی بسیار خوش‌طعم و مجلل است. استفاده از زودپز زمان پخت را به حداقل می‌رساند و این خوراکی خاص را به گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های غذایی تبدیل می‌کند. سرو کردن این غذا با یک سس کره ساده، طعم طبیعی گلبرگ‌های آن را دوچندان می‌کند.
امتیازات و نظرات