دستور پخت برزیلی
رِيزوتو برنج خانگی ساده (Risoto de arroz)
با این دستور پخت سریع، می‌توانید رِيزوتوی خوشمزه و خانگی با مرغ و سبزیجات تهیه کنید. مناسب برای وعده‌های روزمره و سریع.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
1 دسته جعفری یا تره خرد شده
200 گرم مرغ ریش ریش شده
نمک به میزان لازم
1.5 لیتر آب در حال جوش
1 قوطی نخود (بدون مایه)
2 حبه سیر خرد شده
2 لیوان برنج
1 قرص عصاره گوشت گردن گاو
1 قوطی ذرت شیرین (بدون مایه)
200 گرم پنیر رنده شده
20 میلیلیتر روغن سویا
200 گرم مرغ ریش ریش شده
نمک به میزان لازم
1.5 لیتر آب در حال جوش
1 قوطی نخود (بدون مایه)
2 حبه سیر خرد شده
2 لیوان برنج
1 قرص عصاره گوشت گردن گاو
1 قوطی ذرت شیرین (بدون مایه)
200 گرم پنیر رنده شده
20 میلیلیتر روغن سویا
کجا پیدا کنیم
در بازارهای محلی و سوپرمارکت‌های بزرگ، بخش مواد غذایی، بخش برنج، کنسرو ذرت و نخود، قسمت گوشت frozen و تازه، قسمت محصولات لبنی، و در بخش ادویه و عطر و طعم را پیدا کنید.
روش تهیه
- در یک قابلمه بزرگ، روغن، سیر خرد شده و قرص عصاره گوشت را قرار دهید.
- سیر و عصاره گوشت را در روغن روی حرارت متوسط تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- برنج را به قابلمه افزوده و حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا برنج ها با روغن و عطرها آغشته شوند.
- آب در حال جوش را به قابلمه ریخته و با نمک مزه دار کنید.
- همه مواد را هم بزنید.
- در قابلمه را بگذارید و روی حرارت متوسط تا زمانی که برنج تقریبا آب را جذب کند و شروع به خشک شدن کند، بپزید.
- وقتی که آب تقریبا خشک شد، حرارت را کم کنید.
- ذرت و نخود (بدون مایه) و مرغ ریش ریش شده را به قابلمه اضافه کنید.
- با ملایمت مخلوط کنید تا مواد با برنج ترکیب شوند.
- در صورت نیاز، کمی آب جوش بیشتر اضافه کنید اگر برنج سخت باشد یا مخلوط خیلی خشک شود.
- روی حرارت کم بگذارید و درب نیمه بسته تا برنج نرم و مخلوط غلیظ شود، ادامه دهید.
- وقتی رِيزوتو آماده شد و قوام دلخواه را یافت، شعله را خاموش کنید.
- پنیر رنده شده و جعفری یا تره خرد شده را روی آن بپاشید و سرو کنید.
نکات
این رِيزوتو برنج روشی سریع و خوشمزه برای افزودن طعمی خاص به برنج روزمره است. برنج به خوبی پخته شده و با طعم ذرت و نخود تازه، همراه با گوشت مرغ ریش ریش و پنیر، تجربه‌ای لذیذ و سریع می‌دهد. مناسب برای آن‌هایی است که می‌خواهند غذایی سریع و دلچسب در کمترین زمان بپزند و همه را شگفت‌زده کنند.
امتیازات و نظرات