Brasilgo errezeta
Oilaskoa morangan (Frango na moranga)
Prestatu moranga-kalabazan prestatutako oilasko krematsua modu argian, neurriak eta urratsak errespetatuz. Errezeta etxeko sukalderako egokituta dago, jatorrizko izaera galdu gabe.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 abóbora moranga média lavada
4 koilarakada de olioa
1/2 koilarakada de tempero de legumes
200g de requeijao krematsua
1 quilo de oilaskoa cortado em cubos
1 pitada de piper beltza
2 koilarakada de suco de limão
2 tipulas txikituas
1 dente de baratxuria aoreado
3 tomateas txikituas (sem pele e sem sementes)
1 piperra vermelha txikitua
2 tabletes de caldo de legumes
1 koilarakada de gari-irina
1 katilu de koko-esnea
1 lata de esnegaina
1 koilarakada de cebolinha-verde txikitua
1 koilarakada de gatzasa txikitua
4 koilarakada de olioa
1/2 koilarakada de tempero de legumes
200g de requeijao krematsua
1 quilo de oilaskoa cortado em cubos
1 pitada de piper beltza
2 koilarakada de suco de limão
2 tipulas txikituas
1 dente de baratxuria aoreado
3 tomateas txikituas (sem pele e sem sementes)
1 piperra vermelha txikitua
2 tabletes de caldo de legumes
1 koilarakada de gari-irina
1 katilu de koko-esnea
1 lata de esnegaina
1 koilarakada de cebolinha-verde txikitua
1 koilarakada de gatzasa txikitua
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak supermerkatu handietan, merkatuetan, janari-denda espezializatuetan eta produktu latino edo brasildarren dendetan bila daitezke. Moranga, requeijao, pão de queijo, feijão de corda, jiló, goiabada edo antzeko osagai kulturalak jatorrizko moduan erabiltzea da egokiena; ordezkoak beharrezkoak direnean bakarrik erabili, ordezko gisa identifikatuta.
Prestaketa metodoa
- Envolva toda a abóbora em papel-alumínio
- Coloque em uma assadeira e leve ao labea preaquecido a 180ºC gutxi gorabehera 1 hora e 30 minutu ou arte que a polpa esteja macia
- Retire do labea e descarte o papel-alumínio
- Corte uma tampa no topo da abóbora
- Remova todas as sementes utilizando uma colher
- Pincele a casca externa da abóbora com 1 koilarakada de olioa
- Espalhe uma mistura do tempero de legumes com o requeijao no interior da abóbora
- Mantenha a abóbora aquecida
- Ondutu os cubos de oilaskoa com a piper beltza e o suco de limão Ontzi batean
- Gorde
- Aqueça o restante do olioa Lapiko batean e erregosi a tipula e o baratxuria
- Gehitu os cubos de oilaskoa
- Erregosi gutxi gorabehera 10 minutu arte que a carne mude de cor e fique macia
- Gehitu os tomateas, a piperra vermelha e os tabletes de caldo de legumes
- Gehitu a gari-irina dissolvida no koko-esnea
- Egosi por alguns minutu, etengabe nahastuz arte dissolver os tabletes de caldo
- Desligue o fogo
- Incorpore o esnegaina, a cebolinha e a gatzasa
- Nahastu bem e preencha a cavidade da abóbora com o refogado
- Leve ao labea por alguns minutu para gratinar se desejar um acabamento dourado
Behaketak
oilaskoa morangan moranga-kalabazan prestatutako oilasko krematsua da, eguneroko sukaldean egiteko modukoa baina jatorrizko plateraren nortasuna zainduta. Errezeta honek osagaiak, kopuruak, denborak eta teknikak bere horretan mantentzen ditu, emaitza fidela eta zaporetsua lortzeko.
Prestaketa pausoz pauso antolatuta dago: lehenik osagaiak prestatu, ondoren orea, betegarria, krema edo osagai nagusia landu, eta azkenik platera amaitu eta zerbitzatu. Horrela, moranga-kalabazan prestatutako oilasko krematsua modu naturalean eta argian egin daiteke.
Prestaketa pausoz pauso antolatuta dago: lehenik osagaiak prestatu, ondoren orea, betegarria, krema edo osagai nagusia landu, eta azkenik platera amaitu eta zerbitzatu. Horrela, moranga-kalabazan prestatutako oilasko krematsua modu naturalean eta argian egin daiteke.
Balorazioak eta iruzkinak