Brasiilia retsept
Klassikaline brasiilia kookosekomm Beijinho (Beijinho)
Avasta Beijinho – kreemjas ja lummav kookose-kondenspiimamaius, mis on brasiillaste peolaual asendamatu klassika.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 purki kondenspiima
300 g peeneks riivitud värsket kookospähklit
2 supilusikatäit soolata võid
Kristallsuhkrut pallikeste veeretamiseks maitse järgi
Nelgiteri kaunistamiseks maitse järgi
300 g peeneks riivitud värsket kookospähklit
2 supilusikatäit soolata võid
Kristallsuhkrut pallikeste veeretamiseks maitse järgi
Nelgiteri kaunistamiseks maitse järgi
Kust koostisosi leida
Kondenspiima ja kookoshelbeid leiab iga suurema toidupoe küpsetustarvete või säilitiste osakonnast. Värsket kookospähklit võib leida puuviljaosakonnast või asendada kvaliteetse magustamata kookoshelvestega, kui värsket pole saadaval. Nelgiterasid müüakse maitseainete riiulil.
Valmistamine
- Sega potis kondenspiim, või ja riivitud kookospähkel.
- Aseta pott madalale kuni keskmisele kuumusele.
- Keeda segu pidevalt segades umbes 15 minutit, kuni mass pakseneb ja hakkab poti põhja küljest lahti lööma.
- Tõsta pott tulelt ja kalla mass taldrikule või madalasse nõusse.
- Lase massil leigeks jahtuda.
- Määri peopesad kergelt võiga.
- Võta väikesed kogused massi ja vormi need pallikesteks.
- Veereta vormitud komme kristallsuhkrus.
- Kaunista iga komm ühe nelgiteraga.
Märkused
Beijinho on üks armastatumaid ja traditsioonilisemaid maiustusi Brasiilia pidustustel. Selle valmistamise lihtsus ning kookose ja kondenspiima vastupandamatu maitse teevad sellest lemmiku nii sünnipäevadel kui ka pulmades. See klassikaline retsept säilitab koduse maitse autentsuse, mis on rõõmustanud põlvkondi.
Hinnangud ja kommentaarid