Brasiilia retsept
Viinamarjamousse (Mousse de uva)
Valmista kerge viinamarjakreem selgete sammude ja täpsete kogustega. Retsept hoiab alles roa algse iseloomu ja maitse.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 copo (250 ml) de suco de viinamarja
1 pacote de gelatina sabor viinamarja
6 claras em neve
10 spl de suhkrut
1 lata de koort (300 ml)
1 copo grande (250 ml) de suco de viinamarja (para a calda)
5 spl de suhkrut (para a calda)
2 spl de maisena (para a calda)
1 pacote de gelatina sabor viinamarja
6 claras em neve
10 spl de suhkrut
1 lata de koort (300 ml)
1 copo grande (250 ml) de suco de viinamarja (para a calda)
5 spl de suhkrut (para a calda)
2 spl de maisena (para a calda)
Kust koostisosi leida
Koostisosi leiab suurematest toidupoodidest, turgudelt, gurmeepoodidest ja Brasiilia või Ladina-Ameerika tooteid müüvatest poodidest. Kultuurilised koostisosad nagu moranga, requeijao, pão de queijo, pastel, jiló, goiabada ja feijoada on parimad algupärasena; asendusi kasuta ainult vajadusel ning märgi need asendustena.
Valmistamine
- Ferva um copo de suco de viinamarja Potis
- Desligue o fogo e lisa a gelatina de viinamarja
- Sega bem até dissolver completamente e pane kõrvale para esfriar
- Vahusta või blenderda as claras em neve na batedeira
- Lisa as 10 colheres de suhkrut aos poucos enquanto continua batendo até obter uma consistência firme de suspiro
- Incorpore o suco de viinamarja com a gelatina já fria às claras em neve delicadamente
- Lisa o koort e sega suavemente com uma colher
- Transfira a mistura para uma forma redonda previamente untada com margarina sem soola
- Leve à külmkapp por 4 tundi para firmar
- Prepare a calda somente após desenformar a mousse
- Kuumuta baixo o suco de viinamarja restante, o suhkrut da calda e a maisena
- Mexa constantemente até que a calda engrosse levemente
- Lase a calda esfriar um pouco antes de despejá-la sobre a mousse desenformada
- Finalize a decoração com folhas de hortelã e viinamarjas frescas
- Leve à külmkapp por mais 30 a 40 minutit antes de servir
Märkused
viinamarjamousse on kerge viinamarjakreem, mis sobib hästi kodukööki ja säilitab algse retsepti olemuse. Kogused, ajad ja valmistusvõtted jäävad samaks, et tulemus oleks usaldusväärne ja maitse poolest originaalile truu.
Valmistamine kulgeb sammhaaval: esmalt pane koostisosad valmis, seejärel valmista tainas, täidis, kreem, kaste või põhikomponent ning lõpuks viimistle roog serveerimiseks. Nii saad kerge viinamarjakreem loomulikult ja selgelt.
Valmistamine kulgeb sammhaaval: esmalt pane koostisosad valmis, seejärel valmista tainas, täidis, kreem, kaste või põhikomponent ning lõpuks viimistle roog serveerimiseks. Nii saad kerge viinamarjakreem loomulikult ja selgelt.
Hinnangud ja kommentaarid