Brasiilia retsept
Šokolaadipannkoogid karamellistatud banaanidega (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
Avasta vastupandamatu magus pannkoogiretsept, kus pehme šokolaaditaigen kohtub suus sulava karamellistatud banaanitäidisega. Ideaalne valik magustoiduks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
4 sl kakaopulbrit
1 kl piima
6 sl kakaopulbrit
4 sl suhkrut
2 sl võid või margariini
2 sl suhkrut
1 sl suhkrut
Taimeõli panni määrimiseks
4 sl piima
1 muna
4 sl vett
1 kl nisujahu
6 tükki banaani
1 kl piima
6 sl kakaopulbrit
4 sl suhkrut
2 sl võid või margariini
2 sl suhkrut
1 sl suhkrut
Taimeõli panni määrimiseks
4 sl piima
1 muna
4 sl vett
1 kl nisujahu
6 tükki banaani
Kust koostisosi leida
Kõik vajalikud koostisosad on saadaval suuremates toidukauplustes. Kakaopulbri leiab tavaliselt küpsetusosakonnast. Asendustena võib kasutada tumedat šokolaadi kakaopulbri asemel kastmes, kuid originaalretsepti maitseprofiili säilitamiseks on kakaopulber eelistatud.
Valmistamine
- Sega blenderis jahu, piim, muna, suhkur ja kakaopulber ühtlaseks taignaks
- Kuumuta mittenakkuv pann, määrides seda kergelt õliga, keskmisel kuumusel
- Vala pannile väike kulbitäis taignat, aja laiali, küpseta kuni kergelt pruunistunud ja keera ümber
- Võta pannkoogid pannilt ja tõsta taldrikule ootele
- Kuumuta potis suhkur ja vesi, kuni hakkab moodustuma siirup
- Lisa suurteks tükkideks lõigatud banaanid siirupisse, alanda kuumust ja lase õrnalt karamellistuda
- Valmista teises potis kaste, segades või, suhkur, piim ja kakaopulber
- Keeda šokolaadikastet madalal kuumusel umbes 8 minutit, kuni see pakseneb
- Jaga karamellistatud banaanid pannkookidele, keera need rulli ja tõsta serveerimisvaagnale
- Vala pannkoogid üle kuuma šokolaadikastmega või serveeri otse taldrikutel
Märkused
See magusate pannkookide retsept on tõeline klassika, mis rõõmustab kogu peret. Šokolaaditaigen jääb õhuline ja sobib imeliselt kokku karamellistatud banaanide koduse mekiga. Edu võti peitub taigna korralikus blenderdamises, et see oleks täiesti ühtlane, ning mittenakkuva panni kasutamises, et vältida kõrbemist. Serveerimine ekstra šokolaadikastmega annab roale professionaalse lihvi, mida hindab iga magusasõber.
Hinnangud ja kommentaarid