Brasiilia retsept
Abraçadinhos ehk guajaaviküpsised (Abraçadinhos)
Traditsiooniline Brasiilia maius, kus hõrk tainas kohtub magusa guajaavitarretisega. Ideaalne suupiste pidudeks ja kohvi kõrvale.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
500 g taimset rasva
1 sl suhkrut
200 ml guaranajooki
nisujahu (piisavas koguses taignarulliga lahtirullimiseks)
ribadeks lõigatud guajaavitarretis (goiabada)
peensuhkrut pealeraputamiseks
1 sl suhkrut
200 ml guaranajooki
nisujahu (piisavas koguses taignarulliga lahtirullimiseks)
ribadeks lõigatud guajaavitarretis (goiabada)
peensuhkrut pealeraputamiseks
Kust koostisosi leida
Toiduaineid saab osta tavalistest toidukauplustest ja suurematest supermarketitest. Guajaavitarretise (goiabada) puhul võib alternatiivina kasutada tihedat muid puuviljamaiustusi või marmelaadi, kuid ehtsa maitse jaoks on soovitatav otsida spetsiaalset Brasiilia toiduainete poodi.
Valmistamine
- Sega kausis taimne rasv, suhkur ja guaranajook.
- Lisa vähehaaval nisujahu, segades kuni moodustub ühtlane tainas, mida on võimalik taignarulliga lahti rullida.
- Kata tainas ja lase sellel umbes 30 minutit puhata.
- Rulli tainas jahusel pinnal taignarulliga soovitud paksuseni.
- Lõika tainas väikesteks ruutudeks.
- Aseta iga ruudu keskele väike riba guajaavitarretist.
- Sulge küpsised, tuues taina nurgad kokku nii, et moodustuks väike pakike ja täidis oleks kindlalt sees.
- Aseta küpsised küpsetusplaadile, jättes nende vahele piisavalt ruumi.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni need on kergelt kuldsed.
- Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
- Pärast jahtumist veereta küpsiseid peensuhkrus.
Märkused
Abraçadinhos on traditsiooniline Brasiilia maius, mis sobib suurepäraselt neile, kes otsivad maitsvat ja hõlpsasti valmistatavat suupistet. Retsept ühendab suus sulava õrna taina klassikalise guajaavitarretise ehk goiabada täidisega, luues hõrgutise, mis on ideaalne nii pidustusteks kui ka pärastlõunaseks tee- või kohvipausiks.
Tänu lihtsatele koostisainetele ja selgele valmistusviisile võimaldab see retsept igaühel kodus ehtsaid abraçadinhosid valmistada, säilitades nende traditsioonilise maitse ja olemuse. Tulemuseks on õrn küpsetis, millel on kergelt krõbe väliskiht ja pehme, magus sisu.
Tänu lihtsatele koostisainetele ja selgele valmistusviisile võimaldab see retsept igaühel kodus ehtsaid abraçadinhosid valmistada, säilitades nende traditsioonilise maitse ja olemuse. Tulemuseks on õrn küpsetis, millel on kergelt krõbe väliskiht ja pehme, magus sisu.
Hinnangud ja kommentaarid