Brasiilia retsept
Krõmpsuvad magusad maapähklid kohvi ja kaneeliga (Amendoim doce crocante)
Traditsiooniline Brasiilia suupiste, milles kohtuvad kohvi ja kaneeli intensiivne aroom ning röstitud ja karamelliseeritud maapähklite vastupandamatu tekstuur.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1/2 tassi kanget kohvi
1 tl kaneelipulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
3 tassi suhkrut
500 g tooreid koorega maapähkleid
1 sl kakaopulbrit
1 tl kaneelipulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
3 tassi suhkrut
500 g tooreid koorega maapähkleid
1 sl kakaopulbrit
Kust koostisosi leida
Tooreid koorega maapähkleid ja muid koostisosi leiate hästivarustatud toidupoodidest, turgudelt või pähklitele spetsialiseerunud kauplustest.
Valmistamine
- Segage potis suhkur ja kange kohv ning kuumutage keskmisel kuumusel.
- Segage pidevalt, kuni suhkur on lahustunud ja siirup hakkab paksenema.
- Lisage potti toored koorega maapähklid, kakaopulber, kaneel ja küpsetuspulber.
- Segage kõiki koostisosi kuumas siirupis põhjalikult, kuni segu hakkab kuivama ja poti põhja küljest lahti lööma.
- Niipea kui segu on saavutanud kuiva konsistentsi, tõstke pott tulelt.
- Valage maapähklisegu eelnevalt määritud ahjuplaadile.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus väga madalal temperatuuril (umbes 120°C) ligikaudu 15 minutit.
- Ahjus oleku ajal segage maapähkleid aeg-ajalt, et vältida nende kleepumist ahjuplaadile ja tagada ühtlane kuivamine.
- Võtke ahjust välja ja laske enne serveerimist või säilitamist täielikult jahtuda.
Märkused
Need magusad krõmpsuvad maapähklid on tüüpiline Brasiilia suupiste, mis on ideaalne neile, kes hindavad ehedaid maitseid ja nauditavat krõmpsuvust. Väheste koostisosadega valmistatud maius, millele annavad iseloomu kohvi ja vürtside noodid, on suurepärane kaaslane kohvitassi kõrvale või kiireks vahepalaks. Retsepti on lihtne kodus järgida, võimaldades valmistada seda hõrgutist ilma suuremate pingutusteta.
Hinnangud ja kommentaarid