Brasiilia retsept
Klassikaline kreemjas valge brigadeiro samm-sammult (Brigadeiro branco)
Valge brigadeiro on klassikaline Brasiilia maius, mis valmib kondenspiimast, koorest ja piimapulbrist, pakkudes õrna maitset ja siidist tekstuuri.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 munakollane siduvuse ja kreemisuse andmiseks
2 purki magustatud kondenspiima
1 purk rõõska koort kreemisuse lisamiseks
1 spl piimapulbrit maitse ja tekstuuri esiletoomiseks
1 spl nisujahu konsistentsi andmiseks
2 tassi valget šokolaadiressi kaunistamiseks
2 purki magustatud kondenspiima
1 purk rõõska koort kreemisuse lisamiseks
1 spl piimapulbrit maitse ja tekstuuri esiletoomiseks
1 spl nisujahu konsistentsi andmiseks
2 tassi valget šokolaadiressi kaunistamiseks
Kust koostisosi leida
Kondenspiima, rõõska koort, piimapulbrit ja nisujahu leiab igast suuremast toidupoest. Valget šokolaadistressi saab osta kondiitritoodete või küpsetusosakondadest. Asendusena võib piimapulbri puudumisel kasutada ka piimast valmistatud toidupulbreid, kuid originaal on soovituslik.
Valmistamine
- Eraldage valge šokolaadistress kaunistamiseks
- Segage kastrulis kondenspiim, rõõsk koor, munakollane, nisujahu ja piimapulber
- Kuumutage madalal tulel, pidevalt segades, et vältida kõrbemist või poti põhja kleepumist
- Jätkake segamist, kuni mass tuleb poti põhjast lahti ja saavutab brigadeiro-tekstuuri
- Valage segu kaussi ja laske täielikult jahtuda
- Vormige määritud kätega soovitud suurusega pallikesed
- Veeretage pallikesi valges šokolaadistressis ja asetage need paberist kommivormidesse
- Serveerige toatemperatuuril või jahutatult vastavalt soovile
Märkused
Valge brigadeiro on traditsiooniline Brasiilia magustoit, mis on hinnatud oma pehme tekstuuri ja delikaatse maitse poolest. See sobib ideaalselt pidudeks ja tähistamiseks, valmides lihtsatest koostisosadest ning pakkudes rohket naudingut. Retsept põhineb kondenspiima, rõõsa koore, munakollase, nisujahu ja piimapulbri kuumutamisel, kuni segu saavutab õige konsistentsi. Pärast jahtumist vormitakse massist väikesed pallikesed, veeretatakse valges šokolaadistressis ja serveeritakse paberist kommivormides. See on praktiline ja nauditav valik kõigile, kes otsivad hõlpsasti valmivat ja vastupandamatut maiustust.
Hinnangud ja kommentaarid