Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κέικ με φρούτο του πάθους (Bolo de maracujá) – Το αυθεντικό βραζιλιάνικο
Το κέικ με φρούτο του πάθους (bolo de maracujá) είναι μια αληθινή κλασική γεύση από τη Βραζιλία, γνωστό για την τέλεια ισορροπία της ζωηρής γεύσης του φρούτου και της αφράτης, απαλής υφής του.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
4 αυγά
100 γρ. μαργαρίνη
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 ποτήρι χυμό φρούτου του πάθους
1/3 ποτηριού νερό
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
100 γρ. μαργαρίνη
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 ποτήρι χυμό φρούτου του πάθους
1/3 ποτηριού νερό
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Πού να βρείτε υλικά
Το φρούτο του πάθους (maracujá) μπορείτε να το βρείτε στα τμήματα εξωτικών φρούτων μεγάλων σούπερ μάρκετ ή σε εξειδικευμένα μανάβικα. Εάν δεν είναι διαθέσιμο φρέσκο, αναζητήστε 100% φυσικό χυμό χωρίς πρόσθετη ζάχαρη σε ψυγεία με φρέσκους χυμούς. Τα υπόλοιπα υλικά είναι κοινά και θα τα βρείτε εύκολα σε οποιοδήποτε κατάστημα τροφίμων.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C
- Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ
- Στο μπλέντερ, βάλτε τα αυγά, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, τον χυμό φρούτου του πάθους, το νερό και το αλεύρι
- Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές
- Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα
- Ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα
- Ψήστε για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή είναι απλή και γρήγορη, ιδανική για να συνοδεύσει τον καφέ σας ή για να προσφέρετε ένα ευχάριστο επιδόρπιο.
Βαθμολογίες & σχόλια