Βραζιλιάνικη Συνταγή
Επιδόρπιο Φράουλας σε Στρώσεις (Pavê de morango)
Το επιδόρπιο με φράουλες σε στρώσεις είναι ένα κλασικό γλυκό της βραζιλιανής κουζίνας, ιδιαίτερα αγαπητό για τον συνδυασμό μιας βελούδινης κρέμας με τη φρεσκάδα του φρούτου.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 λίτρο γάλα
2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
500g φράουλες
1 κουτί κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
500g φράουλες
1 κουτί κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρέσκα φρούτα και τα μπισκότα στα ψυγεία και στους διαδρόμους με τα είδη ζαχαροπλαστικής των μεγάλων τοπικών σουπερμάρκετ. Εναλλακτικά, μπορείτε να προμηθευτείτε τα φρούτα από τοπικές λαϊκές αγορές.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ανακατέψτε το κορν φλάουρ με το γάλα, το ζαχαρούχο γάλα και το αυγό σε μια κατσαρόλα
- Βάλτε το σε χαμηλή φωτιά
- Ανακατέψτε ασταμάτητα μέχρι να πήξει η κρέμα και να αποκτήσει υφή πουτίγκας
- Στρώνετε τον πάτο ενός πυρέξ με μια στρώση από μπισκότα σαβαγιάρ
- Ρίξτε την κρέμα όσο είναι ακόμα ζεστή πάνω από τα μπισκότα
- Κόψτε τις φράουλες σε μέτρια κυβάκια
- Απλώστε τις ψιλοκομμένες φράουλες πάνω από τη στρώση της κρέμας
- Ετοιμάστε την επικάλυψη χτυπώντας τη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος σε ένα ξεχωριστό μπολ
- Απλώστε αυτό το μείγμα της κρέμας γάλακτος πάνω από τη στρώση με τις φράουλες
- Καλύψτε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο
- Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες πριν το σερβίρετε
Σημειώσεις
Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό για οικογενειακές μαζώξεις ή ξεχωριστές περιστάσεις. Η συναρμολόγηση σε στρώσεις εξασφαλίζει μια ισορροπημένη υφή, κάνοντας κάθε κομμάτι μια απολαυστική εμπειρία.
Βαθμολογίες & σχόλια