Brasilianisches Rezept
Rustikaler brasilianischer Reis mit Gemüse aus dem Schnellkochtopf
Ein traditionelles brasilianisches Gericht aus dem Schnellkochtopf: Herzhafter Reis kombiniert mit frischem Gemüse – einfach, schnell und voller Geschmack.
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Zutaten
1 Tasse Reis (Langkorn)
1 Karotte, gewürfelt
100 g Erbsen (frisch oder TK)
1 Zwiebel, fein gehackt
Olivenöl zum Verfeinern
Salz nach Geschmack
Wasser (doppelte Menge vom Reis)
1 Karotte, gewürfelt
100 g Erbsen (frisch oder TK)
1 Zwiebel, fein gehackt
Olivenöl zum Verfeinern
Salz nach Geschmack
Wasser (doppelte Menge vom Reis)
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt oder Bio-Laden erhältlich. Achten Sie bei den Erbsen auf gute TK-Qualität ohne Zusätze, und wählen Sie für den Reis bevorzugt eine aromatische Langkornsorte (z.B. Jasmin- oder Basmati-Reis).
Zubereitung
Bereiten Sie alle Zutaten vor: Reis waschen, Karotten würfeln und Zwiebeln hacken.
Das Olivenöl im Schnellkochtopf erhitzen und den Reis zusammen mit den Karotten kurz anbraten.
Zwiebeln und Erbsen hinzufügen, mit Wasser aufgießen und salzen.
Den Schnellkochtopf verschließen und nach dem Erreichen des Drucks ca. 5–7 Minuten garen.
Dampf vorsichtig ablassen, mit frischen Kräutern verfeinern und sofort servieren.
Das Olivenöl im Schnellkochtopf erhitzen und den Reis zusammen mit den Karotten kurz anbraten.
Zwiebeln und Erbsen hinzufügen, mit Wasser aufgießen und salzen.
Den Schnellkochtopf verschließen und nach dem Erreichen des Drucks ca. 5–7 Minuten garen.
Dampf vorsichtig ablassen, mit frischen Kräutern verfeinern und sofort servieren.
Notizen
Tipp: Achten Sie genau auf die Garzeit, um die perfekte Textur und den vollen Geschmack zu erhalten. Die Verwendung eines Schnellkochtopfs sorgt für eine besonders schonende Zubereitung und spart wertvolle Zeit in der Küche.
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