Brasiliansk opskrift
Hurtig og nem sprød ostesnack (bolinho de provolone)
Disse sprøde og smagfulde osteboller er en klassisk brasiliansk snack. De er utroligt nemme at lave og perfekte til både hyggelige stunder og som en hurtig hapser.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
500 g revet provolone-ost
1 æggehvide
1 strøget spsk hvedemel
1 æggehvide
1 strøget spsk hvedemel
Hvor kan ingredienser findes
Provolone-ost: Findes i de fleste velassorterede supermarkeder i ostedisken. Vælg en fast variant, der er let at rive. Hvedemel og æg: Almindelige basisvarer, der fås i ethvert supermarked. Fritureolie: Benyt en smagsneutral olie som raps- eller solsikkeolie, der tåler høj varme.
Tilberedningsvejledning
- Bland den revne provolone-ost, æggehvide og hvedemel sammen i en skål
- Ælt blandingen grundigt med hænderne, indtil du får en ensartet og smidig masse
- Form massen til små, fine kugler
- Varm rigeligt med fritureolie op i en gryde til stegning
- Kom forsigtigt ostekuglerne i den varme olie
- Fritér dem, indtil de er gyldne og sprøde hele vejen rundt
- Tag bollerne op og læg dem på køkkenrulle, så overskydende fedt suges væk
- Servér dem med det samme, mens de stadig er varme
Bemærkninger
Bolinho de provolone er en elsket klassiker i det brasilianske køkken, kendt for sin fantastiske kombination af en sprød skorpe og en blød, intens kerne af smeltet provolone-ost. Det er en uundværlig snack til enhver lejlighed, uanset om du skal servere noget lækkert til vennerne eller bare trænger til en salt godbid.
Denne opskrift er skabt til at være let og tilgængelig, selv for begyndere i køkkenet. Det kræver kun få ingredienser at opnå den helt rigtige konsistens, hvor osten får lov at spille hovedrollen i hver eneste bid.
Denne opskrift er skabt til at være let og tilgængelig, selv for begyndere i køkkenet. Det kræver kun få ingredienser at opnå den helt rigtige konsistens, hvor osten får lov at spille hovedrollen i hver eneste bid.
Vurderinger og kommentarer