Brasiliansk opskrift
Nem fyld til brasiliansk pastel med gorgonzola og valnødder
Et cremet og sprødt fyld til dine hjemmelavede pastel, der forener den intense smag af gorgonzola med knasende valnødder. Perfekt til når du vil servere noget lidt udover det sædvanlige.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
smuldret
hakkede
200 g gorgonzola-ost
100 g valnødder
hakkede
200 g gorgonzola-ost
100 g valnødder
Hvor kan ingredienser findes
Gorgonzola kan findes i ostedisken i ethvert større dansk supermarked, ofte under kategorien for blåskimmeloste. Valnødder findes i bageafdelingen eller blandt nødder og tørret frugt. Til autentiske brasilianske dejplader (pastel-dej) bør du besøge specialiserede latinske købmænd eller asiatiske supermarkeder, da de ofte fører de rigtige tynde dejplader; som erstatning kan man i nødstilfælde bruge en meget tynd butterdej eller wonton-dej, selvom det ikke giver den samme sprødhed.
Tilberedningsvejledning
- Kom den smuldrede gorgonzola og de hakkede valnødder op i en skål
- Bland det hele forsigtigt sammen, indtil osten og nødderne er godt fordelt
- Fyld blandingen i din pastel-dej, mens den er kold, og følg anvisningerne for stegning eller bagning af dejen
Bemærkninger
Dette fyld til brasiliansk pastel med gorgonzola og valnødder er et sofistikeret valg, hvis du leder efter nye smagsoplevelser til dine salte snacks. Kombinationen af den blåskimmelost med dens karakteristiske og let pikante noter, sammen med de sprøde valnødder, skaber en fyldig og afbalanceret smagsprofil. Det er en ideel opskrift til sammenkomster, lynhurtig eftermiddagshygge eller bare for at overraske gæster, og så er det utroligt nemt at bikse sammen, hvilket straks løfter niveauet fra en almindelig pastel.
Vurderinger og kommentarer