rysáit Brasil
Torta Holandesa cartref hawdd a blasus (Torta holandesa e)
Cais o glasurol o Torta Holandesa, gyda sylfaen bisgedi, hufen ysgafn a gorchudd ganache siocled cyfoethog. Y ddysgl berffaith ar gyfer unrhyw achlysur.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
600 ml hufen ffres (double cream)
1 llwy de o liqueur cassis (dewisol)
120 g bisgedi Maisena (neu bisgedi tebyg fel Digestive)
10 diferyn o hanfod fanila
200 g siocled tywyll, wedi'i dorri'n ddarnau mân
250 g margarîn heb halen, ar dymheredd ystafell
80 g llaeth cyddwysedig (condensed milk)
10 g margarîn
100 g bisgedi math 'champagne' (ladyfingers)
200 g siwgr mân (caster sugar)
1 llwy de o liqueur cassis (dewisol)
120 g bisgedi Maisena (neu bisgedi tebyg fel Digestive)
10 diferyn o hanfod fanila
200 g siocled tywyll, wedi'i dorri'n ddarnau mân
250 g margarîn heb halen, ar dymheredd ystafell
80 g llaeth cyddwysedig (condensed milk)
10 g margarîn
100 g bisgedi math 'champagne' (ladyfingers)
200 g siwgr mân (caster sugar)
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r cynhwysion mewn archfarchnadoedd mawr. Mae bisgedi Maisena yn cael eu gwerthu mewn adrannau bwydydd byd-eang neu gallwch ddefnyddio Digestive fel amnewidyn; defnyddiwch 'ladyfingers' neu 'sponge fingers' ar gyfer y bisgedi champagne.
Dull paratoi
- Mewn powlen gymysgu, curwch y margarîn a'r siwgr nes cael hufen golau a blewog.
- Ychwanegwch y llaeth cyddwysedig a pharhewch i guro nes bod y cyfan wedi ymgorffori'n dda.
- Plygwch yr hufen ffres, yr hanfod fanila, a'r liqueur cassis (os ydych yn ei ddefnyddio) i mewn, gan gymysgu'n ysgafn gyda chwisg neu sbatwla nes bod yr hufen yn unffurf.
- Mewn sosban fach, cynheswch y 600 ml o hufen ffres dros wres isel, gan sicrhau nad yw'n berwi.
- Tynnwch y sosban oddi ar y gwres ac ychwanegwch y siocled tywyll wedi'i dorri a'r 10 g o margarîn.
- Cymysgwch yn gyson nes bod y siocled a'r margarîn wedi toddi'n llwyr, gan greu ganache llyfn.
- Paratowch dun cacen gyda chylch y gellir ei dynnu (tua 18 cm mewn diamedr a 4 cm o uchder), gan leinio'r ochrau gyda thâp asetad neu frwsio ychydig o fenyn arnynt.
- Leiniwch waelod y tun gyda haen o bisgedi Maisena, gan eu torri os oes angen i lenwi unrhyw fylchau.
- Arllwyswch hanner yr hufen a baratowyd dros yr haen o bisgedi.
- Gwnewch haen arall gyda'r bisgedi Maisena sy'n weddill.
- Gorchuddiwch gyda gweddill yr hufen.
- Rhowch y dort yn yr oergell am o leiaf 2 awr, neu nes ei bod wedi gosod yn gadarn.
- Tynnwch y dort o'r tun yn ofalus.
- Taenwch y ganache siocled a gadwyd o'r neilltu dros ben y dort, gan adael iddo ddiferu dros yr ochrau.
- Addurnwch ochrau'r dort gyda'r bisgedi champagne, gan wasgu'n ysgafn er mwyn iddynt lynu wrth y ganache.
Sylwadau
Mae Torta Holandesa yn bwdin annwyl iawn ym Mrasil, sy'n enwog am ei gyfuniad cyson o weadau a blasau. Mae'r sylfaen bisgedi grensiog, y llenwad hufenol ysgafn, a'r top ganache siocled yn creu cyferbyniad hyfryd sy'n plesio pawb. Mae'r rysáit hwn yn fersiwn gartref syml, sy'n ddelfrydol ar gyfer y rhai sydd eisiau pwdin ymarferol sy'n edrych ac yn blasu'n soffistigedig. Mae'n ddewis ardderchog ar gyfer partïon, cinio teuluol, neu fel danteithion arbennig unrhyw bryd.
Sgoriau a sylwadau