rysáit Brasil
Saws Bechamel Cartref (Receita de molho bechamel)
Darganfyddwch sut i wneud saws bechamel hufennog a blasus gartref. Perffaith ar gyfer gratins, lasagne, a nifer o brydau eraill.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
2 lwy fwrdd o fenyn
1 llwy fwrdd o olew llysiau
4 llwy fwrdd o flawd gwenith
1 litr o laeth
Halen i flasu
Cnau mwsgod wedi'i gratio i flasu
1 llwy fwrdd o olew llysiau
4 llwy fwrdd o flawd gwenith
1 litr o laeth
Halen i flasu
Cnau mwsgod wedi'i gratio i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r cynhwysion hyn yn unrhyw archfarchnad leol yn yr adrannau cynnyrch llaeth, nwyddau sych neu olewau. Defnyddiwch fenyn heb halen os yw'n well gennych reoli'r sesnin eich hun.
Dull paratoi
- Mewn sosban, toddwch y menyn gyda'r olew dros wres canolig.
- Ychwanegwch y blawd gwenith a chymysgu'n dda gyda chwisg neu lwy, gan goginio am tua 2 funud fel bod y blawd yn colli ei flas amrwd, heb adael iddo frownio.
- Ychwanegwch y llaeth yn raddol, gan droi'n barhaus i atal lympiau rhag ffurfio.
- Parhewch i goginio dros wres isel i ganolig, gan droi bob amser, nes bod y saws yn tewhau ac yn cyrraedd y cysondeb dymunol.
- Sesnwch gyda halen a chnau mwsgod wedi'i gratio i flasu.
- Tynnwch oddi ar y gwres a gweinwch ar unwaith neu cadwch ef ar gyfer yn ddiweddarach.
Sylwadau
Mae saws bechamel, a elwir hefyd yn saws gwyn, yn un o sylfeini coginio clasurol ac yn anhepgor mewn llawer o ryseitiau. Mae ei wead melfedaidd a'i flas ysgafn yn ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer cyfoethogi lasagne, gnocchi, soufflés, a gratins, gan ychwanegu cyffyrddiad o ansawdd gourmet at brydau syml.
Mae paratoi bechamel dilys gartref yn haws nag y mae'n ymddangos. Gyda chynhwysion sylfaenol ac ychydig o sylw i fanylion, gallwch sicrhau saws perffaith, heb lympiau a chyda'r hufenedd cywir. Dilynwch y cyfarwyddiadau cam wrth gam hyn a dyrchafwch eich coginio i lefel arall.
Mae paratoi bechamel dilys gartref yn haws nag y mae'n ymddangos. Gyda chynhwysion sylfaenol ac ychydig o sylw i fanylion, gallwch sicrhau saws perffaith, heb lympiau a chyda'r hufenedd cywir. Dilynwch y cyfarwyddiadau cam wrth gam hyn a dyrchafwch eich coginio i lefel arall.
Sgoriau a sylwadau