rysáit Brasil
Does creisionus ar gyfer Massa de pastel de feira (Massa de pastel de feira)
Darganfyddwch sut i baratoi'r toes dilys ar gyfer y byrbryd Brasil hwn gartref. Mae'r rysáit syml hwn yn sicrhau canlyniad creisionus a blasus iawn.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
500g o flawd gwenith cyffredin
2 wy gyfan
2 lwy fwrdd o olew llysiau
200ml o ddŵr cynnes
1 llwy fwrdd o cachaça neu fodca
2 binsiad o halen
2 wy gyfan
2 lwy fwrdd o olew llysiau
200ml o ddŵr cynnes
1 llwy fwrdd o cachaça neu fodca
2 binsiad o halen
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r holl gynhwysion sylfaenol mewn unrhyw archfarchnad leol yn yr adrannau pobi a chynnyrch sych. Mae'r 'cachaça' yn gynhwysyn Brasil dilys sy'n anodd ei amnewid yn union, ond mae fodca yn gweithio'n dda fel dewis arall i gynnal y wead creisionus.
Dull paratoi
- Mewn powlen fawr, curo'r wyau ychydig a'u cymysgu â'r olew, y cachaça neu'r fodca, a'r halen.
- Ychwanegu'r blawd gwenith fesul tipyn, gan ei ymgorffori yn y cymysgedd hylif.
- Dechrau tylino'r toes â'ch dwylo.
- Ychwanegu'r dŵr cynnes yn raddol, gan barhau i dylino nes cael toes llyfn, homogenaidd a hyblyg.
- Ceisio osgoi ychwanegu gormod o ddŵr ar unwaith er mwyn peidio â gwneud y toes yn rhy feddal.
- Y gwead delfrydol yw toes cadarn ond elastig, sydd ddim yn glynu gormod wrth eich dwylo.
- Os yw'n rhy galed, ychwanegu ychydig bach o ddŵr.
- Os yw'n rhy feddal, ychwanegu ychydig mwy o flawd.
- Tylino'r toes am oddeutu 10 i 15 munud er mwyn datblygu'r glwten a sicrhau elastigedd.
- Rhannu'r toes yn ddognau llai ac agor pob un gyda chanolwr ar arwyneb wedi'i flawdio ychydig, nes ei fod yn denau iawn.
- Torri'r toes i'r siâp a ddymunir (cylchoedd neu betryalau) a llenwi yn ôl y chwaeth.
- Plygu'r toes dros y llenwad a selio'r ymylon yn dda, gan wasgu gyda'ch bysedd neu ddefnyddio fforc.
- Cynhesu olew llysiau mewn padell ddwfn dros wres canolig-uchel.
- Dylai'r olew fod yn boeth iawn, ond heb ryddhau gormod o fwg.
- Ffrio'r pastéis mewn olew dwfn am oddeutu 2 i 3 munud bob ochr, neu nes eu bod yn euraidd a chreisionus.
- Tynnu'r pastéis gyda llwy dyrnystig a'u gosod ar bapur cegin i amsugno'r gormodedd o fraster cyn eu gweini.
Sylwadau
Mae'r toes hwn yn rhan hanfodol o ddiwylliant bwyd stryd Brasil, sy'n enwog am ei wead creisionus unigryw a'i flas sy'n dod â chofion o'r stondinau marchnad traddodiadol.
Mae gwneud y toes hwn gartref yn haws nag y mae'n ymddangos ac mae'n gwarantu canlyniad syfrdanol, sy'n berffaith ar gyfer ail-greu'r profiad o fwyta pastel ffres a chynnes, boed hynny mewn partïon, cynulliadau teuluol neu fel byrbryd arbennig. Gyda chynhwysion hygyrch a dull syml, mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer unrhyw un yn y gegin.
Mae gwneud y toes hwn gartref yn haws nag y mae'n ymddangos ac mae'n gwarantu canlyniad syfrdanol, sy'n berffaith ar gyfer ail-greu'r profiad o fwyta pastel ffres a chynnes, boed hynny mewn partïon, cynulliadau teuluol neu fel byrbryd arbennig. Gyda chynhwysion hygyrch a dull syml, mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer unrhyw un yn y gegin.
Sgoriau a sylwadau