rysáit Brasil
Llenwad Palmito ar gyfer Pastel (Recheio de pastel de palmito)
Mae'r llenwad hwn ar gyfer 'pastel' yn ddewis clasurol o frasil, wedi'i wneud â chalonau palmwydd wedi'u torri'n ddarnau mân, sy'n adnabyddus am ei flas cyfoethog a'i amlbwrpasedd.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
300g o palmito wedi'i dorri'n ddarnau
1 nionyn bach, wedi'i dorri'n fân
2 ewin garlleg, wedi'u malu
1 llwy fwrdd o fenyn
2 lwy fwrdd o flawd gwenith
200ml o laeth
Halen i flasu
Cnau mwsgod wedi'i gratio, i flasu
1 nionyn bach, wedi'i dorri'n fân
2 ewin garlleg, wedi'u malu
1 llwy fwrdd o fenyn
2 lwy fwrdd o flawd gwenith
200ml o laeth
Halen i flasu
Cnau mwsgod wedi'i gratio, i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i palmito (calonnau palmwydd) mewn jariau yn adran fwydydd y byd o archfarchnadoedd mawr neu mewn siopau bwyd arbenigol De America. Defnyddiwch fenyn heb halen a llaeth cyflawn ar gyfer y canlyniad gorau. Os na allwch ddod o hyd i palmito, gall artisiogau tun fod yn ddewis amgen, er y bydd y blas yn wahanol.
Dull paratoi
- Cynheswch y menyn mewn sosban a ffriwch y nionyn a'r garlleg nes eu bod yn feddal.
- Ychwanegwch y palmito a'i ffrio am ychydig funudau ychwanegol.
- Chwistrellwch y blawd gwenith dros y palmito a chymysgwch yn dda er mwyn ei ymgorffori.
- Arllwyswch y llaeth i mewn yn raddol, gan droi'n barhaus er mwyn osgoi lympiau, nes cael hufen homogenaidd.
- Sesnwch â halen a chnau mwsgod i flasu.
- Coginiwch dros wres isel, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y llenwad yn tewhau ac yn dod yn hufenog.
- Tynnwch oddi ar y gwres a gadewch iddo oeri'n llwyr cyn ei ddefnyddio i lenwi'ch pastai neu'ch 'pastel'.
Sylwadau
Mae'r llenwad palmito hwn yn hufenog ac yn berffaith ar gyfer pastai, crempogau sawrus, neu'r 'pastel' traddodiadol. Gyda pharatoad cyflym a chynhwysion syml, mae'n rhoi blas cartref dilys sy'n sicr o fod yn boblogaidd. Mae'n ddelfrydol ar gyfer y rhai sy'n chwilio am ymarferoldeb yn y gegin heb gyfaddawdu ar flas.
Mae'r llenwad hwn yn seiliedig ar dechneg 'bechamel' syml sy'n clymu'r calonnau palmwydd ynghyd, gan greu gwead llyfn sy'n cadw ei flas unigryw hyd yn oed ar ôl cael ei ffrio.
Mae'r llenwad hwn yn seiliedig ar dechneg 'bechamel' syml sy'n clymu'r calonnau palmwydd ynghyd, gan greu gwead llyfn sy'n cadw ei flas unigryw hyd yn oed ar ôl cael ei ffrio.
Sgoriau a sylwadau