Brezilya tarifi
Brezilya Usulü Palmiye Kalpli Börek İçi (Recheio de pastel de palmito)
Brezilya mutfağının vazgeçilmezi olan bu pratik ve lezzetli börek içini, palmiye kalbi ve kremamsı dokusuyla evde kolayca hazırlayın.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
300g doğranmış palmiye kalbi (konserve)
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
200ml süt
tuz
muskat rendesi
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
200ml süt
tuz
muskat rendesi
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Palmiye kalbini (kalp palmiyesi) büyük marketlerin 'gurme' veya 'ithal ürünler' reyonlarında konserve olarak bulabilirsiniz. Eğer yerel marketlerde bulamazsanız, büyük online alışveriş sitelerinin 'ithal konserveler' kategorisini kontrol edin. Tereyağı, süt, soğan ve un gibi diğer temel malzemeler ise her markette kolayca bulunur.
Hazırlanışı
- Soğan ve sarımsakları tereyağında hafifçe soteleyin
- Doğranmış palmiye kalplerini ekleyip birkaç dakika çevirin
- Unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun
- Sütü yavaş yavaş, sürekli karıştırarak karışıma ekleyin
- Tuz ve rendelenmiş muskat ile lezzetlendirin
- Karışım koyu ve kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin
- Kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin
Notlar
Brezilya'da sokak lezzetlerinin ve ev yapımı böreklerin olmazsa olmazı olan bu harika iç harç, özellikle palmiye kalbinin yumuşak dokusuyla öne çıkar. Hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, pastellerinize veya hamur işlerinize benzersiz bir lezzet katacak.
Değerlendirmeler ve yorumlar