ঘরোয়া কিমা প্যানকেক (Panqueca de carne moída)

১ ১/২ কাপ ময়দা
১ কাপ দুধ
২টি ডিম
৪ টেবিল চামচ ভোজ্য তেল
লবণ স্বাদমতো
৩০০ গ্রাম কিমা
২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি বা বাটা
১/২টি টমেটো কুচি
১/২ ক্যান টমেটো এক্সট্র্যাক্ট
১ প্যাকেট ক্রিম (creme de leite)
লবণ স্বাদমতো
৪০০ গ্রাম মুজারেলা পনির স্লাইস
গ্রেট করা পনির স্বাদমতো

সব উপকরণ স্থানীয় বাজারের গ্রোসারি শপ বা সুপারশপের ডেইরি ও মিট সেকশনে পাওয়া যায়। প্রয়োজনে কিমার বিকল্প হিসেবে চিকেন কিমা ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে মূল স্বাদ পেতে গরুর কিমা অনুসরণ করুন।

এটি একটি ক্লাসিক কিমা প্যানকেক রেসিপি, যারা খুব সহজে একটি মজাদার ও ঘরোয়া খাবার তৈরি করতে চান তাদের জন্য এটি সেরা। হালকা সোনালি রঙের নরম প্যানকেকের ভেতরে থাকে কিমা ও ক্রিমি সসের দারুণ সংমিশ্রণ, যার ওপর দেওয়া হয় গলানো পনিরের আস্তরণ। এটি দুপুরের সাধারণ খাবার কিংবা সপ্তাহের ব্যস্ত রাতের জন্য একটি আদর্শ ও বহুমুখী পদ।

রান্নাটি মূলত তিনটি সহজ ধাপে বিভক্ত: প্যানকেকের ব্যাটার তৈরি, কিমার পুর তৈরি এবং সবশেষে সস ও পনির দিয়ে সাজিয়ে ওভেনে বেক করা। দারুণ স্বাদের এই খাবারটি পরিবারের সবার জন্য তৈরি করতে নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করুন।