ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
দ্রুত ও সুমিষ্ট বোয়াল ভাজা রেসিপি - শাকসবজি সহ (Costela na panela de pressão)
প্রাকটিসে সহজ বোয়াল ভাজার রেসিপি যা সুস্বাদু ও দ্রুত প্রস্তুত হয়।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
1 কেজি গরুর মধ্যম বা হাড়গোড়ের কাঁধের অংশ
একটি বোতল সয়া সস
একটি বোতল সয়া সস
কোথায় পাবেন
শুধু বড় শাকসবজি ও মাংসের দোকান বা বাজারের গরুর কাঁধের অংশ বা হাড়গোড়ের জায়গা থেকে কিনুন।
প্রস্তুত প্রণালী
- প্রথমে মাছটি ভালো করে ধুয়ে নিন এবং সয়া সস দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
- মাছের উপর মসলা লেপন করুন।
- তেলে গরম করুন।
- মাছটা তেলে দিয়ে দিন।
- দুই দিক থেকে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- বাড়িতে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
- ভালো করতে হয় যে মাছের টুকরো গুলো সমান আকৃতির হয়ে যায়।
- গ্যাসের আঁচ মাঝারি রাখতে হবে।
- অতিরিক্ত তেল ফেলে দিন।
- পরিবেশনের আগে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন।
- সুস্বাদু বোয়াল ভাজা প্রস্তুত হয়ে গেছে।
- উপভোগ করুন রুটি বা ভাতের সাথে।
- আরো নিত্যদিনের স্বাদের জন্য বিভিন্ন ধরনের সস বা আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।
- মাছ ভাজার সময় তেল বেশি গরম হলে মাছ ঝড়ে পড়তে পারে।
- অবশ্যই টিস্যু পেপার দিয়ে তেল শুষে নিন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
নোট
বোয়াল ভাজা রান্না একটি জনপ্রিয় ভারতীয় মাছের পদ যা সুস্বাদু ও রসালো হয়ে থাকে। সহজে প্রস্তুত করার জন্য এটি গরুর কাঁধের অংশ থেকে কাটানো হয়, যা স্বাদে ভরপুর। মূল রান্নার জন্য এতে সয়া সস ও অন্যান্য মশলার ব্যবহার করা হয়। এই ডিশ দ্রুত প্রস্তুত হয় এবং পরিবারে সবাই খুব পছন্দ করে। এই রেসিপি বিশেষ করে বসন্ত বা শীতকালীন দিনে প্রিয়।
রেটিং এবং মন্তব্য