ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
পাস্তেলের জন্য কালাব্রেসা পুর (Recheio de pastel de calabresa)
লিঙ্গুইসা কালাব্রেসা দিয়ে তৈরি এই পুরটি ব্রাজিলীয় রান্নার একটি ক্লাসিক, যা এর চমৎকার স্বাদ এবং তৈরির সহজ পদ্ধতির জন্য বিশেষভাবে সমাদৃত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৩০০ গ্রাম গ্রেট করা linguiça calabresa
১টি ছোট পেঁয়াজ কুচি
অরিগানো স্বাদমতো
১টি ছোট পেঁয়াজ কুচি
অরিগানো স্বাদমতো
উপাদান কোথায় পাবেন
স্থানীয় কাঁচাবাজার বা সুপারশপের মাংসের সেকশন থেকে linguiça calabresa সংগ্রহ করুন। যদি এটি পাওয়া না যায়, তবে এর বদলে যেকোনো প্রকার স্মোকড সসেজ ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও মূল স্বাদের জন্য কালাব্রেসাই সেরা।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি প্যানে গ্রেট করা linguiça calabresa এবং কুচি করা পেঁয়াজ নিন।
- মাঝারি আঁচে উপাদানগুলো ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয় এবং লিঙ্গুইসা ভালোভাবে সোনালি রঙ ধারণ করে।
- প্যানের নিচে জমা হওয়া বাড়তি তেল বা চর্বি ঝরিয়ে ফেলে দিন।
- মিশ্রণের ওপর অরিগানো ছিটিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- রেসিপিতে ব্যবহার করার আগে পুরটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
পর্যবেক্ষণ
এটি অত্যন্ত বহুমুখী একটি পুর, যা পিৎজা, বিভিন্ন ধরনের স্ন্যাকস (সালগাদোস) বা পাই তৈরির জন্য আদর্শ। সেরা ফলাফলের জন্য নিশ্চিত করুন যে পুরটি খামিরে ভরার আগে ভালোভাবে শুকিয়ে গেছে এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হয়েছে।
রেটিং এবং মন্তব্য