Бразилска рецепта
Тиквен пай
Класическа и практична рецепта, този тиквен пай изпъква с контраста между хрупкавата бисквитена основа и кадифения пълнеж, като е изискан и лесен избор за десерт.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
200 г бисквити тип чаени
4 супени лъжици маргарин
2 супени лъжици прясно мляко
500 г тиква, нарязана на кубчета
1/4 чаена чаша натрошена рикота
150 г крема сирене
3/4 чаена чаша захар
1 пакетче желатин на прах без вкус
1 консерва сметана за готвене без отделената течност
4 супени лъжици маргарин
2 супени лъжици прясно мляко
500 г тиква, нарязана на кубчета
1/4 чаена чаша натрошена рикота
150 г крема сирене
3/4 чаена чаша захар
1 пакетче желатин на прах без вкус
1 консерва сметана за готвене без отделената течност
Къде да намерим съставките
В България тези съставки се намират лесно в обикновени супермаркети, квартални хранителни магазини, пазари за пресни зеленчуци и магазини за млечни продукти.
Начин на приготвяне
- Започнете, като загреете фурната до 200°C
- Смелете бисквитите, докато станат на фини трохи
- Смесете бисквитените трохи с маргарина и прясното мляко, като разбъркате добре до влажна и равномерна смес
- Покрийте дъното и стените на форма с диаметър 25 см с тази смес, като притискате леко
- Сложете основата да се пече за 15 минути и я оставете да изстине напълно, преди да продължите
- Сварете тиквата на пара, докато омекне добре, и я намачкайте с вилица, докато е още топла
- Разбийте рикотата, крема сиренето и захарта в блендер до гладък крем
- Пригответе желатина според указанията на опаковката
- В купа внимателно смесете намачканата тиква, сметаната, сместа от блендера и приготвения желатин, докато стане хомогенно
- Изсипете този пълнеж върху вече изстиналата основа и оставете в хладилник, докато паят стегне добре и стане готов за сервиране
Бележки
Ако търсите практичен десерт, който впечатлява с балансиран вкус, този пай е идеален. Приготвянето е лесно и резултатът е лек сладкиш с кремообразна текстура, който се харесва на всички.
Оценки и коментари