Бразилска рецепта
Лесна домашна солена пита (Empadão)
Рецепта за класическа бразилска солена пита с ефирно тесто, приготвена лесно и бързо, подходяща за всеки повод.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
2 яйца
1 чаша пшенично брашно
1 чаша прясно мляко
1 супена лъжица настъргано сирене
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаша зехтин
1/2 чаша растително масло
Плънка по избор (смляно месо, риба тон, сардина, пилешко, скариди и др.)
1 чаша пшенично брашно
1 чаша прясно мляко
1 супена лъжица настъргано сирене
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаша зехтин
1/2 чаша растително масло
Плънка по избор (смляно месо, риба тон, сардина, пилешко, скариди и др.)
Къде да намерим съставките
Всички основни продукти като брашно, мляко и яйца се намират в секциите за базови храни във всеки супермаркет. За плънката използвайте месо или консервирана риба от месния щанд. Като заместител на настърганото сирене може да се ползва твърд кашкавал, а зехтинът може да се замени изцяло с олио за по-неутрален вкус.
Начин на приготвяне
- В блендер разбийте всички съставки за тестото, докато получите хомогенна смес без мирис на яйца.
- Намазнете форма за печене с малко масло и поръсете с пшенично брашно.
- Изсипете половината от тестото в подготвената форма.
- Разпределете избраната плънка равномерно върху тестото.
- Покрийте плънката с останалата част от тестото.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C, докато придобие златист цвят и тестото се стегне. Времето за готвене може да варира в зависимост от фурната и размера на съда.
Бележки
Empadão е истинска класика в бразилската кухня, високо ценена заради своята универсалност и домашен уют. Тази лесна версия е идеална за онези, които търсят практично и вкусно ястие, което позволява адаптиране според предпочитанията за плънка.
Тестото, което се приготвя бързо в блендер, се получава леко и пухкаво, като създава перфектен контраст с избрания от вас пълнеж. Това е отлично решение за семейни обяди, бързи вечери или дори за пикник сред природата.
Тестото, което се приготвя бързо в блендер, се получава леко и пухкаво, като създава перфектен контраст с избрания от вас пълнеж. Това е отлично решение за семейни обяди, бързи вечери или дори за пикник сред природата.
Оценки и коментари