Бразилска рецепта
Домашен традиционен киш (Quiche)
Класическа рецепта за солен пай, съчетаваща хрупкаво бутер тесто с богат и кремообразен пълнеж. Идеално предложение за лека вечеря или обяд.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 пакет готово бутер тесто
4 цели яйца
1 кутия готварска сметана (creme de leite)
1 кофичка натурално кисело мляко
2 малки опаковки настъргано сирене пармезан
300 г сирене моцарела нарязано на кубчета или ленти
250 г шунка нарязана на кубчета или ленти
4 цели яйца
1 кутия готварска сметана (creme de leite)
1 кофичка натурално кисело мляко
2 малки опаковки настъргано сирене пармезан
300 г сирене моцарела нарязано на кубчета или ленти
250 г шунка нарязана на кубчета или ленти
Къде да намерим съставките
Можете да намерите бутер тестото в секцията със замразени храни в големите хранителни вериги. Gothvarska smetana (creme de leite) е специфичен млечен продукт, който може да се замени с готварска сметана с висока масленост, ако оригиналният продукт не е наличен. Всички останали съставки се предлагат във всеки добре зареден супермаркет.
Начин на приготвяне
- Разбийте леко яйцата, сякаш приготвяте омлет.
- Добавете към разбитите яйца готварската сметана, натуралното кисело мляко и едната опаковка настърган пармезан.
- Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
- Нарежете моцарелата и шунката на малки ленти или кубчета.
- Прибавете шунката и моцарелата към яйчената смес и разбъркайте внимателно.
- Постелете форма за пай с готовото бутер тесто.
- Изсипете приготвената плънка върху тестото във формата.
- Поръсете останалата част от настъргания пармезан върху плънката.
- Печете в предварително загрята фурна на средна температура, докато повърхността се зачерви и придобие златист загар.
Бележки
Това е класическа рецепта за киш – многостранно ястие, което заема важно място в бразилската кухня. Балансът между хрупкавата текстура на бутер тестото и богатата, кремообразна плънка от шунка и сирена го прави перфектен избор както за бърза закуска, така и за леко основно ястие. Приготвянето е лесно и гарантира отличен резултат за всяка трапеза.
Оценки и коментари